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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

フランス料理図鑑 

著者名 山口 杉朗/監修
著者名ヨミ ヤマグチ スギオ
出版者 日本文芸社
出版年月 2024.6


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No. 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 配架場所 貸出
1 0107921850383.8/フラ/貸閲複可在庫 2階一般

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ドストエフスキー 沼野 充義 小沼 文彦 工藤 精一郎 原 卓也
2007
913.6 913.6

書誌詳細

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タイトルコード 1009952274741
書誌種別 和図書(一般)
著者名 山口 杉朗/監修
著者名ヨミ ヤマグチ スギオ
出版者 日本文芸社
出版年月 2024.6
ページ数 127p
大きさ 22×22cm
ISBN 4-537-22213-5
分類記号 383.835
分類記号 383.835
書名 フランス料理図鑑 
書名ヨミ フランス リョウリ ズカン
副書名 歴史、食材、調理法、郷土料理まで プロフェッショナルの知識をイラストでやさしく学べる
副書名ヨミ レキシ ショクザイ チョウリホウ キョウド リョウリ マデ プロフェッショナル ノ チシキ オ イラスト デ ヤサシク マナベル
内容紹介 最高級料理として君臨する現代のフランス料理。美しいひと皿には人々が築き上げてきた歴史が詰まっている! 中世から現代に至るまでのフランス料理の歩みや、フランスの18地域の食文化、食材等をイラストでやさしく解説。



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