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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

江戸のいぶき (光文社文庫)

著者名 藤原 緋沙子/著
著者名ヨミ フジワラ ヒサコ
出版者 光文社
出版年月 2023.6


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No. 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 配架場所 貸出
1 0107809238B913.6/フジ/貸閲複可在庫 2階一般

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渡辺 茂 岡市 広成
2008
481.37 481.37
かな

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009952192535
書誌種別 和図書(一般)
著者名 藤原 緋沙子/著   菊池 仁/編
著者名ヨミ フジワラ ヒサコ キクチ メグミ
出版者 光文社
出版年月 2023.6
ページ数 389p
大きさ 16cm
ISBN 4-334-79549-8
分類記号 913.6
分類記号 913.6
書名 江戸のいぶき (光文社文庫)
書名ヨミ エド ノ イブキ
内容紹介 江戸の切り絵図製作に携わる「切り絵図屋清七」、古本屋に集まる噂を追って真偽を見届ける「見届け人秋月伊織事件帖」、「人情江戸彩時記」など、人気時代作家・藤原緋沙子の代表シリーズのダイジェストを集めた傑作選第2弾。
叢書名 光文社文庫
叢書名 光文社時代小説文庫
叢書名 藤原緋沙子傑作選

(他の紹介)内容紹介 今、「魚」の食文化に大きな変化が起きようとしています。卵から育てる「完全養殖」や陸での養殖、AIが活躍する養殖や漁業など、「フードテック」によって、限りある海の資源を守る動きがはじまっています。どうやって卵からマグロやウナギを育てるのでしょうか?宇宙や月面で3Dフードプリンターで作ったおすしを食べられるようになるでしょうか?さあ、未来の食べものを考える旅へと、一緒に出かけていきましょう!
(他の紹介)目次 これが22世紀の新しい魚だ!(完全養殖って、なあに?)
なぜ養殖するの?(世界の漁獲量は、これ以上ふえない?
日本の漁獲量は、へり続けている
世界の海の魚は、今、どうなっているの?)
海の資源をへらさない!(完全養殖マグロは、どうやって育てるの?
ウナギの幼魚を大量生産するには?
新しい養殖(1)―海を知らない!おかそだちのサーモン ほか)
海を守る新しい技術(スマートフォンで確認!AIを活用するスマート養殖
タブレットが活躍!データをいかすスマート漁業
宇宙と海をむすぶ漁業 ほか)
100年後のスマート水産
(他の紹介)著者紹介 石川 伸一
 宮城大学食産業学群教授。東北大学大学院農学研究科修了。日本学術振興会特別研究員、北里大学助手・講師、カナダ・ゲルフ大学客員研究員(日本学術振興会海外特別研究員)などを経て、現職。専門は、分子調理学。関心は、食の未来学(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
清水 洋美
 出版社勤務後、フリーランスの編集者・ライターとして自然科学関連の児童書を中心に、企画・編集・執筆を幅広く行っている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


目次


内容細目

1 春塵   切り絵図屋清七   7-110
2 遠花火   見届け人秋月伊織事件帖   111-200
3 永代橋   人情江戸彩時記   201-270
4 雨のあと   渡り用人片桐弦一郎控   271-371
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