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所蔵数 1 在庫数 0 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

悪役のふるさと 

著者名 村松 友視/著
著者名ヨミ ムラマツ トモミ
出版者 講談社
出版年月 1993.6


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No. 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 配架場所 貸出
1 0102668266914.6/ムラ/貸閲複可貸出中 書庫3 ×

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村松 友視
1993
914.6 914.6

書誌詳細

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タイトルコード 1009310121891
書誌種別 和図書(一般)
著者名 村松 友視/著
著者名ヨミ ムラマツ トモミ
出版者 講談社
出版年月 1993.6
ページ数 320p
大きさ 20cm
ISBN 4-06-206479-0
分類記号 914.6
分類記号 914.6
書名 悪役のふるさと 
書名ヨミ アクヤク ノ フルサト

(他の紹介)内容紹介 六大栄養素と特殊な機能性成分を網羅!あなたのからだは、食べ物の「栄養」からつくられている!たんぱく質とアミノ酸・脂質と脂肪酸・炭水化物と糖質・ビタミン・ミネラル・食物繊維・水・特殊な機能性成分。気になる栄養に関するコラムも盛りだくさん。「栄養」と「栄養素」情報の決定版!
(他の紹介)目次 第1章 六大栄養素(栄養素とは?
栄養素過剰について
栄養素不足について
たんぱく質とアミノ酸 ほか)
第2章 特殊な機能性成分(フェノール性物質
フェノール性抗酸化物質
メチレンジオキシ基を持つフェニルプロパノイド
リグナン ほか)
第3章 栄養成分表(日本食品標準成分表2020年版(八訂))


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