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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

季節のくだものでつくる焼き菓子 

著者名 嶋崎 かづこ/著
著者名ヨミ シマザキ カズコ
出版者 柴田書店
出版年月 2021.12


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No. 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 配架場所 貸出
1 0107631699596.6/シマ/貸閲複可在庫 2階一般

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2021
2021
596.65 596.65
菓子

書誌詳細

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タイトルコード 1009952060367
書誌種別 和図書(一般)
著者名 嶋崎 かづこ/著
著者名ヨミ シマザキ カズコ
出版者 柴田書店
出版年月 2021.12
ページ数 159p
大きさ 26cm
ISBN 4-388-06343-7
分類記号 596.65
分類記号 596.65
書名 季節のくだものでつくる焼き菓子 
書名ヨミ キセツ ノ クダモノ デ ツクル ヤキガシ
副書名 サンデーベイクショップの一年
副書名ヨミ サンデー ベイク ショップ ノ イチネン
内容紹介 いちごのトライフル、アプリコットクランブルタルト、ブラムリーのアップルパイ、クリスマスフルーツケーキ…。季節の果物を使った人気の焼き菓子のつくり方を、写真とともにわかりやすく紹介します。
著者紹介 1977年石川県生まれ。神戸の製菓学校卒業。小さな焼き菓子店「Sunday Bake Shop」をオープン。著書に「SUNDAY BAKE SHOP」がある。

(他の紹介)目次 春(春の果物
いちごジャム ほか)
夏(夏の果物
アプリコットクランブルタルト ほか)
秋(秋の果物
いちじくのひらたいケーキ ほか)
冬(冬の果物
クリスマスフルーツケーキ ほか)
(他の紹介)著者紹介 嶋崎 かづこ
 1977年石川県生まれ。神戸の製菓学校卒業後、デンマークのキッチンウェアメーカー「ボダム」にて、カフェの焼き菓子の開発と製造を担当する。その間、個人でもケータリングやライブなどのイベントで焼き菓子をつくり、販売し始める。その後、鎌倉の「ロミ・ユニコンフィチュール」へ。オーナーのいがらしろみさんと焼き菓子ユニット「Biscuitier(ビスキュイティエ)」として活動した後、2009年に東京・初台の路地裏に日曜日だけ営業する小さな焼き菓子店「Sunday Bake Shop」をオープンする。2014年には同じ初台のエリアで移転し、お茶とおかしを楽しめるイートインスペースのついたお店に。2019年には隣駅の幡ヶ谷に、アイスクリームとコーヒーを楽しめる新しいお店をオープンする(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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