蔵書情報
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書誌情報サマリ
| 書名 |
食べものから学ぶ世界史 (岩波ジュニア新書)
|
| 著者名 |
平賀 緑／著
|
| 著者名ヨミ |
ヒラガ ミドリ |
| 出版者 |
岩波書店
|
| 出版年月 |
2021.7 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
資料番号 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
配架場所 |
貸出
|
| 1 |
0107594368 | 611/ﾋﾗ/ | 貸閲複可 | 在庫 | １階子ども |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1009952034681 |
| 書誌種別 |
和図書（一般） |
| 著者名 |
平賀 緑／著
|
| 著者名ヨミ |
ヒラガ ミドリ |
| 出版者 |
岩波書店
|
| 出版年月 |
2021.7 |
| ページ数 |
13,181p |
| 大きさ |
18cm |
| ISBN |
4-00-500937-4 |
| 分類記号 |
611.38
|
| 分類記号 |
611.38
|
| 書名 |
食べものから学ぶ世界史 (岩波ジュニア新書) |
| 書名ヨミ |
タベモノ カラ マナブ セカイシ |
| 副書名 |
人も自然も壊さない経済とは? |
| 副書名ヨミ |
ヒト モ シゼン モ コワサナイ ケイザイ トワ |
| 内容紹介 |
食べものから世界経済の歴史を学べば、人も自然も壊さない「経世済民」が見えてくる。すべての問題の根底にある資本主義のカラクリを、小麦粉や砂糖、油、トウモロコシ、豚肉などの食べものから解き明かす。 |
| 著者紹介 |
広島出身。京都橘大学経済学部准教授。立命館大学BKC社系研究機構客員協力研究員。京都大学博士(経済学)。著書に「植物油の政治経済学」がある。 |
| 叢書名 |
岩波ジュニア新書
|
| (他の紹介)内容紹介 |
なぜ、こんな世界になってしまったのか。気候危機とパンデミックをかかえて生きる人たちに、すべての問題の根底にある資本主義のカラクリを紹介。産業革命、世界恐慌、戦争、グローバリゼーションと「金融化」まで、食べものから世界経済の歴史を学べば、人も自然も壊さない「経世済民」が見えてくるだろうから。 |
| (他の紹介)目次 |
はじめに
序章 食べものから資本主義を学ぶとは
１章 農耕の始まりから近代世界システムの形成まで
２章 山積み小麦と失業者たち（世界恐慌から米国中心世界の成立まで）
３章 食べ過ぎの「デブの帝国」へ（戦後〜１９７０年代までの「資本主義の黄金時代」）
４章 世界の半分が飢えるのはなぜ？（植民地支配〜１９７０年代「南」の途上国では）
５章 日本における食と資本主義の歴史（１９世紀の開国〜１９７０年代）
６章 中国のブタとグローバリゼーション（１９７０年代〜現在）
おわりに 気候危機とパンデミックの時代に経済の仕組みを考え直す |
| (他の紹介)著者紹介 |
平賀 緑
京都橘大学経済学部准教授、立命館大学ＢＫＣ社系研究機構客員協力研究員。広島出身。１９９４年に国際基督教大学卒業後、香港中文大学へ留学。香港と日本において新聞社、金融機関、有機農業関連企業などに勤めながら、「ジャーニー・トゥ・フォーエバー」共同代表として、食・環境・開発問題に取り組む市民活動を企画運営した。２０１１年に大学院へ移り、ロンドン市立大学修士（食料栄養政策）、京都大学博士（経済学）を取得。植物油を中心に食料システムを政治経済学的アプローチから研究している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
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