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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

食べ物と健康 

著者名 國崎 直道/編著
著者名ヨミ クニサキ ナオミチ
出版者 同文書院
出版年月 2011.4


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No. 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 配架場所 貸出
1 0105646426498.5/タベ/貸閲複可在庫 書庫3

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2011
913.6 913.6

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009950924600
書誌種別 和図書(一般)
著者名 國崎 直道/編著   西塔 正孝/編著   青木 隆子/[ほか]著
著者名ヨミ クニサキ ナオミチ サイトウ マサタカ アオキ タカコ
出版者 同文書院
出版年月 2011.4
ページ数 9,245p
大きさ 26cm
ISBN 4-8103-1397-0
分類記号 498.51
分類記号 498.51
書名 食べ物と健康 
書名ヨミ タベモノ ト ケンコウ
副書名 食品の栄養成分と加工
副書名ヨミ ショクヒン ノ エイヨウ セイブン ト カコウ
内容紹介 食品学総論・各論、食品加工学、食品機能論のすべてをコンパクトにまとめたテキスト。国家試験対策にも最適。食に関する諸問題にも言及し、食品全般をより理解しやすいよう内容を変更した第2版。

(他の紹介)内容紹介 転校生の間宮小夜は、ある事件をきっかけに占いの能力が宿ったという不思議な少女。みんなの悩みをぴたりと言い当てて解決してしまうので、あっというまにクラスの人気者に。うわさは広まり、ついには学校中が小夜の占いに夢中になってしまう。「なんでも占いで解決するなんておかしい!」と反対する悪がキ7はクラスで孤立してしまい…!?
(他の紹介)著者紹介 宗田 理
 作家。東京都出身。日本大学藝術学部卒業。出版社に勤務したのち、水産業界の裏側を描いた『未知海域』を発表。同作が1979年に直木賞候補となり、以後、執筆活動に入る(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
中山 敦支
 漫画家。鹿児島県出身(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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