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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

屠場文化 

著者名 桜井 厚/編
著者名ヨミ サクライ アツシ
出版者 創土社
出版年月 2001.6


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No. 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 配架場所 貸出
1 0103943387648.2/トジ/貸閲複可在庫 書庫3

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000110032863
書誌種別 和図書(一般)
著者名 桜井 厚/編   岸 衛/編
著者名ヨミ サクライ アツシ キシ マモル
出版者 創土社
出版年月 2001.6
ページ数 254p
大きさ 22cm
ISBN 4-7893-0104-4
分類記号 648.22
分類記号 648.22
書名 屠場文化 
書名ヨミ トジョウ ブンカ
副書名 語られなかった世界
副書名ヨミ カタラレナカッタ セカイ
内容紹介 そこにありながら見ることを避けてきた屠場。差別と偏見に満ちた現実、彩りゆたかな技術と伝統、食肉文化を支える人びとの生活史を、人びとの濃密な「語り」から描き出す。



目次


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