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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

猟師が教えるシカ・イノシシ利用大全 

著者名 田中 康弘/著
著者名ヨミ タナカ ヤスヒロ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2015.9


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No. 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 配架場所 貸出
1 0106540081659/タナ/貸閲複可在庫 2階一般

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書誌詳細

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タイトルコード 1009951420854
書誌種別 和図書(一般)
著者名 田中 康弘/著
著者名ヨミ タナカ ヤスヒロ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2015.9
ページ数 111p
大きさ 26cm
ISBN 4-540-14197-3
分類記号 659
分類記号 659
書名 猟師が教えるシカ・イノシシ利用大全 
書名ヨミ リョウシ ガ オシエル シカ イノシシ リヨウ タイゼン
副書名 絶品料理からハンドクラフトまで
副書名ヨミ ゼッピン リョウリ カラ ハンド クラフト マデ
内容紹介 シカやイノシシは自然の恵みであり、その肉のみならず骨や皮なども資源である。地域の宝として少しでも役立てられるよう、「食べる」「皮・角・牙を利用する」方法から、獲り方、おカネに換える技までを紹介する。
著者紹介 1959年長崎県生まれ。西表島から礼文島までの日本各地をフィールドに食文化を中心にした取材活動を行う。特に狩猟採集関係はライフワーク。著書に「マタギ」「女猟師」「山怪」など。

(他の紹介)内容紹介 皇后陛下・美智子さまが昭和・平成の御代にお詠みになった御歌。平成9年の刊行から22年。その後、平成31年までに新たにお詠みになった92首を加え、総数460首を収め、「解説」を付した「増補改訂版」。


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