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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

コミュニケーション・ストレス　(PHP新書)

著者名 黒川 伊保子／著
著者名ヨミ クロカワ イホコ
出版者 PHP研究所
出版年月 2020.4

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書誌詳細

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タイトルコード 1009951927123
書誌種別 和図書（一般）
著者名 黒川 伊保子／著
著者名ヨミ クロカワ イホコ
出版者 PHP研究所
出版年月 2020.4
ページ数 252p
大きさ 18cm
ISBN 4-569-84672-9
分類記号 143.1
分類記号 143.1
書名 コミュニケーション・ストレス　(PHP新書)
書名ヨミ コミュニケーション ストレス
副書名 男女のミゾを科学する
副書名ヨミ ダンジョ ノ ミゾ オ カガク スル
内容紹介 ほとんどの女性は「プロセス指向共感型」、ほとんどの男性は「ゴール指向問題解決型」という脳の使い方をし、この違いが男女理解を阻む。職場でも夫婦間でも、友人・恋人関係でも有効な、男女間コミュニケーションを伝授。
著者紹介 奈良女子大学理学部物理学科卒業。(株)感性リサーチ代表取締役社長。著書に「恋愛脳」「成熟脳」など。
叢書名 PHP新書

(他の紹介)内容紹介 低温殺菌「生」卵／ギリシャ風タコのサラダ／チキンティッカマサラ／完璧なフライドチキン／豚角煮ラーメン／完璧な低温調理ステーキ／完璧なマッシュポテト／バニラクレームブリュレ／かんたんバニラアイスクリーム／自家製ジンジャーシロップ／クイックピクルス…牛肉、豚肉、鶏肉、卵、野菜の食感を簡単かつ完璧にコントロールする「低温調理」の本格的なレシピ集。
(他の紹介)目次 １　卵
２　魚介類
３　鳥肉
４　豚肉、牛肉など
５　野菜
６　デザート
７　カクテルと風味抽出液
８　常備品、ソース、調味料
(他の紹介)著者紹介 フェッターマン，リサ・Ｑ．
　最初の家庭用投げ込み式サーキュレーターのメーカーであるＮｏｍｉｋｕの創業者兼ＣＥＯ。食品界における先駆的な業績につき、Ｗｈｉｔｅ　Ｈｏｕｓｅ　Ｍａｋｅｒ　Ｆａｉｒｅで表彰されている。ニューヨーク大学でジャーナリズムの学士号を取得し、ニューヨークのバッボやジャン＝ジョルジュ・ヴォンゲリスティン、サンフランシスコのセゾンなど、アメリカのトップクラスのレストランで働いて料理の腕を磨いた(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
ハルム，ミーシャ
　２０冊以上のレストランガイドの著者。Ｚａｇａｔ　Ｓｕｒｖｅｙのローカルエディターを１６年間務めており、ライターになる前、Ｃｏｌｌｉｎｓ　Ｐｕｂｌｉｓｈｉｎｇで料理本の編集者をしていた(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
ピーボディ，スコット
　１０年以上の経験を持つプロのシェフ。ハイドパークにあるＣｕｌｉｎａｒｙ　Ｉｎｓｔｉｔｕｔｅ　ｏｆ　Ａｍｅｒｉｃａで学んだ後、ニューヨーク市で働き始め、ジャン＝ジョルジュ・ヴォンゲリスティンやトーマス・ケラーといった著名なシェフのキッチンでの修業時代に真空調理の神秘に触れた(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
水原 文
　技術者として情報通信機器メーカーや通信キャリアなどに勤務した後、フリーの翻訳者となる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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