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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

はじめての免震建築 

著者名 日本免震構造協会/編
著者名ヨミ ニホン メンシン コウゾウ キョウカイ
出版者 オーム社
出版年月 2000.9


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No. 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 配架場所 貸出
1 0103871554524.9/ハジ/貸閲複可在庫 書庫3

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2023
498.5 498.5
食生活
アンドレ・シモン賞特別賞 フォートナム・アンド・メイソン・フード&ドリンク賞(フードブック部門)

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000010050022
書誌種別 和図書(一般)
著者名 日本免震構造協会/編
著者名ヨミ ニホン メンシン コウゾウ キョウカイ
出版者 オーム社
出版年月 2000.9
ページ数 154p
大きさ 21cm
ISBN 4-274-10262-9
分類記号 524.91
分類記号 524.91
書名 はじめての免震建築 
書名ヨミ ハジメテ ノ メンシン ケンチク
内容紹介 これから免震建築を学ぶ人や建築家、建築構造技術者を対象に、Q&A形式で免震建築全般にわたり、免震の原点から計画・設計・施工、さらには竣工後の維持管理まで幅広く解説する。

(他の紹介)内容紹介 好き嫌いは遺伝で一生変わらない?肥満、偏食、拒食、過食…危険は承知しているが、ではどうすればいい?注目のフードジャーナリストが、日本やフィンランドの例も紹介しながら、最新の知見と「食べる技術」「食べさせる知恵」を“母親目線”で探るユニークな書!ニューヨークタイムズ、ワシントンポスト、ガーディアン他で激賞。料理とワインについての良書を選定するアンドレ・シモン賞特別賞(二〇一五年)受賞。ロンドンの老舗百貨店が主催するフォートナム・アンド・メイソン・フード&ドリンク賞(フードブック部門/二〇一六年)受賞。
(他の紹介)目次 序章 人はいかに「食べる」を学ぶのか
第1章 好き嫌い―遺伝と学習
第2章 記憶―におい・風味・郷愁
第3章 子供の食べ物―「子供食」と「大人食」
第4章 食べさせる―愛情と責任
第5章 兄弟姉妹―性別とプレッシャー
第6章 飢え―空腹と満腹
第7章 摂食障害―治療の現場から
第8章 変化―日本食と食育
終章 アドバイスに変えて


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