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書誌情報サマリ

書名

江戸前ずしの最新技術 (旭屋出版MOOK)

出版者 旭屋出版
出版年月 2007.11


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No. 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 配架場所 貸出
1 0105258511596.2/エド/貸閲複可在庫 書庫3

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2007
421.3 421.3
量子力学 積分学

書誌詳細

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タイトルコード 1009950560632
書誌種別 和図書(一般)
出版者 旭屋出版
出版年月 2007.11
ページ数 97p
大きさ 29cm
ISBN 4-7511-0693-8
分類記号 596.21
分類記号 596.21
書名 江戸前ずしの最新技術 (旭屋出版MOOK)
書名ヨミ エドマエ ズシ ノ サイシン ギジュツ
副書名 進化するすし技術の世界
副書名ヨミ シンカ スル スシ ギジュツ ノ セカイ
内容紹介 「おけいすし」「末広寿司」「忠助」など、人気店・評判店の魅力的なすしを紹介し、各店のすし技術や技術の発想法を解説する。注目の調味料ガイドも掲載。『すしの雑誌』に加筆して単行本化。
叢書名 旭屋出版MOOK

(他の紹介)内容紹介 経路積分の概念を用いて量子力学の諸法則が記述され、シュレーディンガー方程式表示とのつながりが提示される。そのうえで、摂動論、統計力学、量子電気力学、変分原理などの諸領域が多くの具体例とともに扱われる。そこには、さまざまな系における経路積分の可能性を探るファインマンの苦闘の痕が刻まれており、読者は非凡なセンスをもった物理学者の洞察、きらめくアイデアに触れることができる。また、ここにはファインマンが経路積分法に託していた大きな構想も、声高にではないがはっきりと提示されている。
(他の紹介)目次 量子力学の基本概念
量子力学の運動法則
特別な例によって概念を展開する
量子力学のSchr¨odinger表示
観測と演算子
量子力学における摂動論
遷移要素
調和振動子
量子電気力学
統計力学
変分法
確率論における諸問題
(他の紹介)著者紹介 ファインマン,R.P.
 1918‐1988。ニューヨーク市に生まれる。1939年マサチューセッツ工科大学卒業。プリンストン大学大学院に学び、1942年博士号を取得。その後、原爆開発のマンハッタン計画に参加。1945‐50年コーネル大学助教授。1950年以後はカリフォルニア工科大学教授。1965年、量子電気力学の構成の業績で、シュヴィンガー、朝永振一郎と共にノーベル物理学賞を受賞。学部学生向けの教科書「ファインマン物理学」シリーズ(岩波書店)や、『ファインマン 統計力学』(シュプリンガー・ジャパン)をはじめとする独創的で魅力溢れる物理学書は世界中で読まれている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
ヒッブス,A.R.
 1924‐2003。ファインマンの講義をまとめて本書『量子力学と経路積分』の出版に尽力。また、『ご冗談でしょう、ファインマンさん』に序文を寄せ、学生時代に接したファインマンの人柄を描いている。元カリフォルニア工科大学ジェット推進研究所所員(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
スタイヤー,D.
 理論物理学者。オバーリン大学物理学部門John and Marianne Schiffer教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
北原 和夫
 東京理科大学教授。東京工業大学・国際基督教大学名誉教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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