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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

タイ味紀行 

著者名 岡本 麻里/著
著者名ヨミ オカモト マリ
出版者 イカロス出版
出版年月 2024.9


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No. 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 配架場所 貸出
1 0107945198596.2/オカ/貸閲複可在庫 2階一般

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2024
596.22 596.22
料理(タイ) 食品

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009952293809
書誌種別 和図書(一般)
著者名 岡本 麻里/著
著者名ヨミ オカモト マリ
出版者 イカロス出版
出版年月 2024.9
ページ数 125p
大きさ 21cm
ISBN 4-8022-1492-6
分類記号 596.22
分類記号 596.22
書名 タイ味紀行 
書名ヨミ タイ アジキコウ
副書名 知られざる“おいしい”を訪ねて
副書名ヨミ シラレザル オイシイ オ タズネテ
内容紹介 甘・辛・酸・旨・爽…。タイ料理の魅力は、なんといっても複雑な味。チェンマイ在住の著者が、タイの調味料から各地のごはん、食材、甘いもの・飲みもの、祭りと行事のごはんまでを写真とともに紹介する。
著者紹介 チェンマイにタイ語を勉強後、そのまま移住。チェンマイとタイの情報を発信するかたわら、郊外でカカオ栽培もはじめる。著書に「タイの屋台図鑑」など。

(他の紹介)内容紹介 世界の口承文芸の基本文献『子供と家庭の童話集』グリムから柳田国男へ。ユーラシア大陸を挟んで日本からアイスランド、沖縄、南西諸島からサハリンまで東西南北の空間軸を自由に羽ばたき時代や信仰の壁を難なく超える昔話の“東西一致”と神秘性。
(他の紹介)目次 第1章 果実からの誕生―三つのオレンジ(スペイン民話)/瓜子姫(島根県)
第2章 羽衣物語―七羽の鳩(ドイツ民話)/天人女房(島根県)
第3章 呪的逃走―水の魔女(KHM七九)/三枚の御札(新潟県)
第4章 骨のフォークロア―歌う骨(KHM二八)/踊る骸骨(新潟県)
第5章 兄弟を捜す妹―六羽の白鳥(KHM四九)/七羽の白鳥(南西諸島)
第6章 橋の不思議―橋の上の宝の夢(ドイツ伝説)/味噌買橋(岐阜県)
第7章 比較民話―研究の歴史(グリム兄弟/柳田国男/C・G・ユング)
(他の紹介)著者紹介 高木 昌史
 1944年、旧満州国鞍山生まれ。1975年、東京都立大学大学院博士課程(独文学専攻)単位取得。満期退学。國學院大学文学部専任講師、助教授、教授を経て、2001年、成城大学文芸学部教授。2015年、定年退職。成城大学名誉教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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