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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

一天四海皆帰妙法 

出版者 日印サルボダヤ交友会
出版年月 1985


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No. 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 配架場所 貸出
1 0100922095188.9/フジ/貸閲複可在庫 書庫3

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2007
368.6 368.6
豆類

書誌詳細

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タイトルコード 1009210040392
書誌種別 和図書(一般)
出版者 日印サルボダヤ交友会
出版年月 1985
ページ数 352p
大きさ 20cm
分類記号 188.92
分類記号 188.92
書名 一天四海皆帰妙法 
書名ヨミ イッテン シカイ カイキ ミョウホウ

(他の紹介)内容紹介 世界の全栽培作物のうちイネ科についで多いマメ科。ダイズやアズキ、エンドウなどマメ類が食文化に果たしてきた役割、豆撒きや「ジャックと豆の木」の意外な由来を紹介し、人との深い関わりを描く。
(他の紹介)目次 第1章 「マメ」―野生から栽培へ
第2章 近東―西南アジアにおけるマメの文化
第3章 インドにおけるマメの文化
第4章 アフリカにおけるマメの文化
第5章 東アジアにおけるマメの文化
第6章 東南アジアにおけるマメの文化
第7章 新大陸におけるマメの文化
第8章 精神生活のなかのマメ
第9章 虚構の主役になったマメ―エンドウ
第10章 マメをどのように食べてきたか
(他の紹介)著者紹介 前田 和美
 1931年京都市生まれ。三重農林専門学校農学科(現・三重大学生物資源学部)卒業。京都大学農学博士。高知大学名誉教授。国際半乾燥熱帯作物研究所客員主任研究員(1978〜1980)、JICA「バングラデシュ農業大学院計画」(1994〜1995)、「東部タイ農地保全計画」(1993、1996〜1998)の短・長期専門家。1971年〜2003年、インド、東南アジア、アフリカ、ブラジル、アルゼンチン、中国などのラッカセイ・マメ類の栽培利用と伝統農業について研究・調査(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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