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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

食品に関する法律と実務がわかる本　

著者名 佐伯 龍夫／著
著者名ヨミ サエキ タツオ
出版者 日本実業出版社
出版年月 2015.9

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No. 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 配架場所 貸出
1 0106552839588.0/ｻｴ/貸閲複可在庫 書庫３ ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009951421135
書誌種別 和図書（一般）
著者名 佐伯 龍夫／著
著者名ヨミ サエキ タツオ
出版者 日本実業出版社
出版年月 2015.9
ページ数 228p
大きさ 21cm
ISBN 4-534-05315-2
分類記号 588.09
分類記号 588.09
書名 食品に関する法律と実務がわかる本　
書名ヨミ ショクヒン ニ カンスル ホウリツ ト ジツム ガ ワカル ホン
内容紹介 食品衛生法・食品表示法・JAS法・不正競争防止法などの食品関連法を実務に沿ってやさしく解説。間違いのない「食品表示」、取引に必要な「商品規格書」「安全証明書」「産地証明書」等の書き方も実例とともに紹介する。
著者紹介 1964年岩手県生まれ。東北大学農学部食糧化学科卒。各食品関連事業者の自力・販路に即した品質保証実務をコンサルティング・代行している。

(他の紹介)内容紹介 食品衛生法・食品表示法・ＪＡＳ法・不正競争防止法・景品表示法などの食品関連法を実務に沿ってやさしく解説。間違いのない「食品表示」の書き方を実例で解説。取引に必要な「商品規格書」「安全証明書」「産地証明書」の書き方を紹介。お客様のクレームに対する「お詫び状」の書き方を実例で紹介。事故・苦情について取引先への「報告書」の書き方を実例で紹介。
(他の紹介)目次 １章　食品に関する法律を知っていますか？（食中毒予防のための食品衛生法
表示のルールを定める食品表示の法律　ほか）
２章　食品関連法を守るための実務手順（法令順守の心構え
食品関連法上の業務の実務手順　ほか）
３章　取引をスムーズにする外部提出書類の書き方（納品先から提出を求められる書類とは
遺法疑義への報告・改善）
４章　法令違反の実際と関係者への対応策（製造者の法令違反とは
販売業者の法令違反とは　ほか）
５章　クレームへの「詫び状」「報告書」の書き方（クレームにかかわる「人」と法律
クレームへの対応のしかた　ほか）
(他の紹介)著者紹介 佐伯 龍夫
　１９６４年岩手県釜石市生まれ。東北大学農学部食糧化学科卒。調味料・水産・畜産・惣菜と業種の異なる数社の食品加工会社で品質保証業務に従事。業種・企業規模・販路等による多重多層の品質保証要求レベルを体感。現在、中小企業での実務経験をもとに、各食品関連事業者の自力・販路に即した品質保証実務をコンサルティング・代行している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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