蔵書情報
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書誌情報サマリ
| 書名 |
レトルト食品入門 (食品知識ミニブックスシリーズ)
|
| 著者名 |
矢野 俊博／監修
|
| 著者名ヨミ |
ヤノ トシヒロ |
| 出版者 |
日本食糧新聞社
|
| 出版年月 |
2015.8 |
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資料情報
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貸出可能数
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有効期間開始日
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有効期間終了日
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1
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2021/01/08
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000110072606 |
| 書誌種別 |
和図書（一般） |
| 著者名 |
デビッド・ミラー／著
秋山 信雄／訳
|
| 著者名ヨミ |
デビッド ミラー アキヤマ ノブオ |
| 出版者 |
学研
|
| 出版年月 |
2002.1 |
| ページ数 |
185p |
| 大きさ |
26cm |
| ISBN |
4-05-602447-2 |
| 分類記号 |
556.97
|
| 分類記号 |
556.97
|
| 書名 |
世界の潜水艦 (Gakken rekishi gunzo series) |
| 書名ヨミ |
セカイ ノ センスイカン |
| 内容紹介 |
ホランド級からオハイオ・タイフーン級まで厳選69艦種でたどる潜水艦発達史。90年代初期に潜水艦を保有していた各国ごとに、潜水艦の性能、戦歴、将来の展望まで詳細に解説する。スコラ96年刊の完訳版。 |
| 著者紹介 |
1991年5月までイギリス陸軍に現役将校として勤務。退役後、軍事および技術問題を専門とする作家となる。ゲリラ戦からミサイル戦略まで、多岐にわたる論文を発表。 |
| 叢書名 |
Gakken rekishi gunzo series
|
| (他の紹介)目次 |
１ レトルト食品とは
２ レトルト食品の生産と流通
３ レトルト食品と微生物
４ レトルト食品の包装システムと殺菌システム
５ レトルト食品用包装材料
６ レトルト食品の製造技術と品質管理
７ レトルト食品の栄養と品質変化
８ レトルト食品の製造実例
９ 表示と関連法規 |
目次
内容細目
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