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書誌情報サマリ

書名

社会起業家が<農>を変える (シリーズ・いま日本の「農」を問う)

著者名 益 貴大/著
著者名ヨミ エキ タカヒロ
出版者 ミネルヴァ書房
出版年月 2015.6


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No. 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 配架場所 貸出
1 0106520992611.4/シャ/貸閲複可在庫 書庫3

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2015
910.268 910.268
農産物市場 直売 社会起業家

書誌詳細

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タイトルコード 1009951394680
書誌種別 和図書(一般)
著者名 益 貴大/著   小野 邦彦/著   藤野 直人/著
著者名ヨミ エキ タカヒロ オノ クニヒコ フジノ ナオト
出版者 ミネルヴァ書房
出版年月 2015.6
ページ数 5,268p,3p
大きさ 20cm
ISBN 4-623-07304-7
分類記号 611.46
分類記号 611.46
書名 社会起業家が<農>を変える (シリーズ・いま日本の「農」を問う)
書名ヨミ シャカイ キギョウカ ガ ノウ オ カエル
副書名 生産と消費をつなぐ新たなビジネス
副書名ヨミ セイサン ト ショウヒ オ ツナグ アラタ ナ ビジネス
内容紹介 いま、日本の<農>の現場では起業家たちが新たなアイデアのもと、さまざまな挑戦を続けている。作り手を支え、消費を生みだす「らでぃっしゅぼーや」「坂ノ途中」「クロスエイジ」の取り組みを提示し、その意義を問う。
著者紹介 らでぃっしゅぼーや株式会社マーケティング室広報担当。
叢書名 シリーズ・いま日本の「農」を問う

(他の紹介)内容紹介 いま、日本の“農”の現場では起業家たちが新たなアイデアのもと、さまざまな挑戦を続けている。本書では、ソーシャルビジネスの先駆けともいうべき有機・低農薬野菜の宅配を手がける「らでぃっしゅぼーや」、新規就農者を支え持続可能な農業を志向する「坂ノ途中」、販路構築を基点に農業の産業化をめざす「クロスエイジ」の取り組みを提示し、その意義を問う。
(他の紹介)目次 第1章 安心・安全な食品の全国宅配―「らでぃっしゅぼーや」の場合(らでぃっしゅぼーやの前史と創業
「反農薬」を基本とする農産品の取り扱い基準
アニマルウェルフェアを目指す畜産品の取り扱い基準
投薬を原則禁止する水産品の取り扱い基準
国産原料を優先使用する加工食品の取り扱い基準
消費者ニーズを優先するアトピー・アレルギー対応商品の取り扱い基準
らでぃっしゅぼーやの特徴的な商品展開
その他の取り組みとその後の推移)
第2章 新規就農者とめざす持続可能な農業―「坂ノ途中」から見える風景(坂ノ途中と新規就農
坂ノ途中ができるまで
新しいのか、新しくないのか
前に進む坂ノ途中
めざす未来の手触り)
第3章 地産外消・中規模流通の意義―「クロスエイジ」の事業展開(「農業の産業化」をめざして
中規模流通とは何か
三事業同時展開の意味
時系列でみるクロスエイジの歩み
農産物流通の現状と将来)


目次


内容細目

1 安心・安全な食品の全国宅配   「らでぃっしゅぼーや」の場合   1-62
益 貴大/著
2 新規就農者とめざす持続可能な農業   「坂ノ途中」から見える風景   63-184
小野 邦彦/著
3 地産外消・中規模流通の意義   「クロスエイジ」の事業展開   185-268
藤野 直人/著
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