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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

蒙古襲来　下(小学館ライブラリー)

著者名 網野 善彦／著
著者名ヨミ アミノ ヨシヒコ
出版者 小学館
出版年月 1992.6

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1 0102462769B210.43/ｱﾐ/２貸閲複可在庫 県人著作 ○
2 0102462751B210.43/ｱﾐ/２貸出禁止在庫 書庫１ ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1009310017451
書誌種別 和図書（一般）
著者名 網野 善彦／著
著者名ヨミ アミノ ヨシヒコ
出版者 小学館
出版年月 1992.6
ページ数 315p
大きさ 16cm
ISBN 4-09-460025-6
分類記号 210.42
分類記号 210.42
書名 蒙古襲来　下(小学館ライブラリー)
書名ヨミ モウコ シュウライ
内容紹介 モンゴル軍は撃退したものの、幕府内部の権力争いは激しさを増し、天皇とその周辺も幕府打倒へと動いた。古代から中世にかけて、「遍歴する非農業民」の存在を重視する著者が、新視点で切りこんだ新しい中世像。
叢書名 小学館ライブラリー

(他の紹介)内容紹介 アジアと西アフリカで生まれたコメは、いかに世界中へ広がっていったのか。伝播と食べ方の歴史、日本の寿司や酒をはじめとする各地の料理、コメと芸術、コメと祭礼など、コメのすべてをグローバルに描く。図版多数。レシピ付。料理とワインについての良書を選定するアンドレ・シモン賞特別賞を受賞した人気シリーズ。
(他の紹介)目次 序章　コメは万能選手（世界の人口の３分の２はコメが主食
コメは万能選手）
第１章　コメとはなんだろう？（稲の栽培
食材としてのコメの価値　ほか）
第２章　アジアから地中海沿岸へ（稲作の起源
中国のコメの歴史　ほか）
第３章　大航海時代以後のコメ（レッドライス―アフリカの赤いコメ
北米のコメ・プランテーション　ほか）
第４章　変化するコメの食べ方（移民がおよぼす影響
輸送とランチ　ほか）
第５章　文化としてのコメ（コメから生まれる文化
神々とコメ　ほか）


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