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書誌情報サマリ

書名

食べるとはどういうことか　

著者名 佐藤 洋一郎／著
著者名ヨミ サトウ ヨウイチロウ
出版者 勉誠出版(発売)
出版年月 2022.7

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佐藤 洋一郎／著

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009952120423
書誌種別 和図書（一般）
著者名 佐藤 洋一郎／著
著者名ヨミ サトウ ヨウイチロウ
出版者 勉誠出版(発売)
出版年月 2022.7
ページ数 21,254p
大きさ 19cm
ISBN 4-585-33002-8
分類記号 383.8
分類記号 383.8
書名 食べるとはどういうことか　
書名ヨミ タベル トワ ドウイウ コト カ
内容紹介 人間が生きてゆくための欠かすことのできない営みである食。「食べるもの」「食べものが口に入るまで」「人体内で起きていること」「しまいかた(排泄や身体の扱い方)」の4部構成で解説し、食文化を広範囲から見つめ直す。
著者紹介 京都府立大学特別専任教授。ふじのくに地球環境史ミュージアム館長。専門は植物遺伝学。著書に「森と田んぼの危機」「イネの歴史」など。

(他の紹介)著者紹介 レイ，Ｈ．Ａ．
　１８９８〜１９７７。ドイツのハンブルクで生まれる。１９４０年にアメリカへ移住。知りたがりやでかわいいこざるのジョージが活躍する「ひとまねこざる」シリーズが代表作(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
レイ，マーガレット
　１９０６〜１９９６。ドイツのハンブルクで生まれる。１９４０年にアメリカへ移住。知りたがりやでかわいいこざるのジョージが活躍する「ひとまねこざる」シリーズが代表作(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
福本 友美子
　公共図書館員として勤務した経験をいかして、翻訳、研究、講演などで活躍(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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