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蔵書情報

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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

ボルティモア美術館所蔵バルビゾン派〜印象派展 

出版者 「ボルティモア美術館所蔵バルビゾン派〜印象派展」カタログ委員会
出版年月 c2003


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1 0104106729Y70/ボル/貸閲複可在庫 2階地域
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3 0104106711Y70/ボル/貸出禁止在庫 書庫2 ×

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料理 年中行事-日本

書誌詳細

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タイトルコード 1009950158330
書誌種別 和図書(一般)
出版者 「ボルティモア美術館所蔵バルビゾン派〜印象派展」カタログ委員会
出版年月 c2003
ページ数 149p
大きさ 28cm
分類記号 723.3
分類記号 723.3
書名 ボルティモア美術館所蔵バルビゾン派〜印象派展 
書名ヨミ ボルティモア ビジュツカン ショゾウ バルビゾンハ インショウハテン

(他の紹介)目次 正月から桃の節句(季節の行事 正月
雑煮いろいろ
七草
鏡開き・小正月
季節の行事 節分
大豆・大豆製品―みその話
季節の行事 バレンタインデー
季節の行事 桃の節句)
人生の通過儀礼
(他の紹介)著者紹介 坂本 廣子
 食育・料理研究家。37年にわたって幼児期からの体感食育キッズキッチンを実践、日本の食育の先駆け。NHK教育テレビ「ひとりでできるもん!」の生みの親でもある。社会問題を台所からの発想で提案、解決を目指す社会派料理研究家として、防災、介護、教育、村おこしにも携わる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
奥村 彪生
 伝承料理研究家。奥村彪生料理スタジオ『道楽亭』主宰。奈良、飛鳥時代から現代までのさまざまな料理を記録に基づいて復元。世界の伝統料理にも詳しい。現在、大阪市立大学大学院非常勤講師。平成21年に美作大学大学院で学術博士の博士号を取得。翌年、研究をまとめた著書『日本めん食文化の一三〇〇年』で第1回辻静雄食文化賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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