蔵書情報
この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。
書誌情報サマリ
| 書名 |
食用油脂入門 (食品知識ミニブックスシリーズ)
|
| 著者名 |
神村 義則／監修
|
| 著者名ヨミ |
コウムラ ヨシノリ |
| 出版者 |
日本食糧新聞社
|
| 出版年月 |
2013.8 |
この資料に対する操作
電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。
資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
資料番号 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
配架場所 |
貸出
|
| 1 |
0104729009 | 576.1/ｼﾖ/ | 貸閲複可 | 在庫 | 書庫３ |
○ |
関連資料
この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。
おべんとうばこのうた
さいとう しのぶ…
こびと観察入門 ： カブト タケノ…
なばた としたか…
こびと観察入門 ： マモリ アマク…
なばた としたか…
まちのおばけずかん
斉藤 洋／作,宮…
りんごかもしれない
ヨシタケ シンス…
わんぱくだんのまほうのじゅうたん
ゆきの ゆみこ／…
聯合艦隊司令長官山本五十六 ： 太…
成島 出／監督,…
やまのおばけずかん
斉藤 洋／作,宮…
うみのおばけずかん
斉藤 洋／作,宮…
アンパンマンとカラコちゃん
やなせ たかし／…
アンパンマンとリンゴぼうや
やなせ たかし／…
おしりたんてい ププッレインボーダ…
トロル／さく・え
おにのパンツ
鈴木 博子／構成…
かいけつゾロリなぞのスパイと100…
原 ゆたか／さく…
からすのやおやさん
かこ さとし／作…
いちにちどうぶつ
ふくべ あきひろ…
かいけつゾロリのまほうのランプ〜ッ
原 ゆたか／さく…
どんぐりむらのどんぐりえん
なかや みわ／さ…
ふしぎ駄菓子屋銭天堂[1]
廣嶋 玲子／作,…
からすのそばやさん
かこ さとし／作…
パンダ銭湯
tupera t…
ぎょうれつのできるケーキやさん
ふくざわ ゆみこ…
恐竜トリケラトプスうみをわたる ：…
黒川 みつひろ／…
へんしんレストラン
あきやま ただし…
くすのきだんちのなつやすみ
武鹿 悦子／作,…
いろいろバス
tupera t…
からすのおかしやさん
かこ さとし／作…
バナナのはなし
伊沢 尚子／文,…
ももんちゃんし〜
とよた かずひこ…
フルーツケーキいただきます
岡村 志満子／さ…
ぼくのふとん
鈴木 のりたけ／…
群の表現論序説
高瀬 幸一／著
やまのぼり
さとう わきこ／…
からすのてんぷらやさん
かこ さとし／作…
のせてのせて100かいだてのバス
マイク・スミス／…
かぶとむしランドセル
ふくべ あきひろ…
妖怪食堂
広瀬 克也／作
ショベルカーがやってきた!
スーザン・ステゴ…
おかしなおかし
石津 ちひろ／文…
レ・ミゼラブル
ヴィクトル・ユゴ…
ぼく、仮面ライダーになる!ガイム編
のぶみ／さく
わりばしワーリーもういいよ
シゲタ サヤカ／…
エプロンひめのキラキラ☆プリンセス…
藤 真知子／作,…
おめんです[1]
いしかわ こうじ…
5分後に意外な結末3
あー・あー
三浦 太郎／さく…
キャベたまたんていきけんなドラゴン…
三田村 信行／作…
うんこしりとり
tupera t…
でんしゃがきた
竹下 文子／作,…
どろぼうがっこうぜんいんだつごく
かこ さとし／作…
まちにはいろんなかおがいて
佐々木 マキ／文…
ねこのピートだいすきなしろいくつ
エリック・リトウ…
おいしゃさんはおばけだって!?
むらい かよ／著
今朝の秋
深町 幸男／演出…
5分後に意外な結末2
嫌われる勇気
岸見 一郎／著,…
ぐりとぐら
中川 李枝子／さ…
とびばこのひるやすみ
村上 しいこ／さ…
かあちゃん取扱説明書
いとう みく／作…
5分後に意外な結末1
うまれたよ!セミ
新開 孝／写真,…
クッキーひめ
おおい じゅんこ…
ほしぞらでんしゃりゅうせいごう
視覚デザイン研究…
つんつくせんせいとまほうのじゅうた…
たかどの ほうこ…
極上おばけクッキング!
むらい かよ／著
おいしいぼうし
シゲタ サヤカ／…
ぱんつくったよ。[1]
平田 昌広／作,…
体育館の日曜日
村上 しいこ／作…
忍たま乱太郎[56]
尼子 騒兵衛／原…
どろぼうがっこう
かこ さとし／作…
おさかないちば
加藤 休ミ／作
うずらちゃんのたからもの
きもと ももこ／…
危険生物大百科
今泉 忠明／監修…
はなかっぱがりぞーのひみつ
あきやま ただし…
しんかんくんでんしゃのたび
のぶみ／さく
ミルクこぼしちゃだめよ!
スティーヴン・デ…
しあわせなら名探偵
杉山 亮／作,中…
わにわにとあかわに
小風 さち／ぶん…
とんとんパンやさん
白土 あつこ／作…
とびだす絵本 ： 「ねずみくんのチ…
堀江 美都子／歌…
のぼうの城
犬童 一心／監督…
うまれたよ!バッタ
新開 孝／写真,…
かいぞくゴックン
ジョニー・ダドル…
かぶと3兄弟 ： 五十郎・六十郎・…
宮西 達也／作・…
ちっちゃなトラックレッドくんとブラ…
みやにし たつや…
はなかっぱがんばれ!アゲルちゃん
あきやま ただし…
ハロウィン★ナイト![1]
相川 真／作,黒…
くまくまパン
西村 敏雄／作
超こわい恐竜たち
ルパート・マシュ…
どろぼうがっこうだいうんどうかい
かこ さとし／作…
ジュニア空想科学読本[1]
柳田 理科雄／著…
たろうめいじんのたからもの
こいで やすこ／…
やさいでぺったん ： スタンプあそ…
よしだ きみまろ…
まてまてももんちゃん
とよた かずひこ…
うまれたよ!カナヘビ
関 慎太郎／写真…
いくらなんでもいくらくん
シゲタ サヤカ／…
うまれたよ!カタツムリ
武田 晋一／写真…
あいうえおいしいレストラン
川北 亮司／作,…
さかなクンの東京湾生きもの図鑑
さかなクン／著,…
じんべえざめ
新宮 晋／著
前へ
次へ
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1009951186608 |
| 書誌種別 |
和図書（一般） |
| 著者名 |
神村 義則／監修
|
| 著者名ヨミ |
コウムラ ヨシノリ |
| 出版者 |
日本食糧新聞社
|
| 出版年月 |
2013.8 |
| ページ数 |
11,201p |
| 大きさ |
18cm |
| ISBN |
4-88927-232-1 |
| 分類記号 |
576.16
|
| 分類記号 |
576.16
|
| 書名 |
食用油脂入門 (食品知識ミニブックスシリーズ) |
| 書名ヨミ |
ショクヨウ ユシ ニュウモン |
| 内容紹介 |
日本における食用油脂の性質、機能、栄養、製造法、生産と消費、用途などに関する基礎知識及び流通、トピックスなど最新の状況を正確に伝えることを目的とした入門書。 |
| 叢書名 |
食品知識ミニブックスシリーズ
|
| (他の紹介)目次 |
油の歴史
油脂とは
油糧種子と植物油脂の需給
植物油脂の製造法
植物油脂の連産物、副産物
油脂の化学
油脂の分析評価法
油脂の機能、役割、使い方
油と栄養
油脂の取扱いと劣化防止
油脂の加工と利用
油と法規制 |
| (他の紹介)著者紹介 |
神村 義則
１９４５年京都府に生まれる。１９６８年京都大学農学部農林経済学科を卒業し、農林水産省に技術系職員として勤務。１９９７年５月、社団法人日本植物油協会（当時）の専務理事に選任され、２０１３年５月に専務理事を退任。同協会参与として現在にいたる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
目次
内容細目
前のページへ
