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資料情報
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| No. |
資料番号 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
配架場所 |
貸出
|
| 1 |
0104591417 | K58/ｶﾅ/ | 貸閲複可 | 在庫 | 特コレ |
○ |
| 2 |
0104591409 | K58/ｶﾅ/ | 貸出禁止 | 在庫 | ２階地域 |
× |
| 3 |
0104591391 | K58/ｶﾅ/ | 貸出禁止 | 在庫 | 書庫１ |
× |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1009951068088 |
| 書誌種別 |
和図書（一般） |
| 著者名 |
金井 一郎／著
金井 祐子／著
|
| 著者名ヨミ |
カナイ イチロウ カナイ ユウコ |
| 出版者 |
編集室屋上
|
| 出版年月 |
2012.6 |
| ページ数 |
139p |
| 大きさ |
22cm |
| ISBN |
4-9906105-1-7 |
| 分類記号 |
588.55
|
| 書名 |
ぼくのワイン |
| 書名ヨミ |
ボク ノ ワイン |
| 内容紹介 |
ワインをつくることは、ぶどうを育てること。ぶどうを育てることは、ぶどうと会話すること。山梨市万力の金井醸造場は、ここでしかつくれないワインにこだわり続ける。ワインに魅せられた夫婦の仕事と生活の1年。 |
| (他の紹介)目次 |
食べものはどこからやってくる？
市場でどんなことが行われているの？
市場で働く人びととこだわりの道具
魚市場の１日をのぞいてみよう！
市場の内部を探検しよう！
全国から食品を集めるせり人
密着取材！せり人の１日
密着取材！仲卸の１日
新鮮・おいしさ届ける工夫
信用第一！市場でのお金のきまり〔ほか〕 |
| (他の紹介)著者紹介 |
藤島 廣二
東京農業大学国際食料情報学部教授・農学博士。１９４９年生まれ。北海道大学大学院修了。農学博士（１９８５年、北海道大学）。農林水産省農業総合研究所流通研究室長などを経て１９９６年から東京農業大学教授。農林水産省政策評価総合食料局専門部会委員、文部科学省原子力損害賠償紛争審査会専門委員、農畜産業振興機構評価委員、食品流通構造改善促進機構評議員などを歴任。専門は農産物流通論、食品マーケティング論(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
目次
内容細目
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