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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

柿のお菓子づくり　

著者名 今井 ようこ／著
著者名ヨミ イマイ ヨウコ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2022.9

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No. 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 配架場所 貸出
1 0107723868596.6/ｲﾏ/貸閲複可在庫 ２階一般 ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1009952128115
書誌種別 和図書（一般）
著者名 今井 ようこ／著 　 藤沢 かえで／著
著者名ヨミ イマイ ヨウコ　フジサワ カエデ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2022.9
ページ数 111p
大きさ 26cm
ISBN 4-416-52275-2
分類記号 596.65
分類記号 596.65
書名 柿のお菓子づくり　
書名ヨミ カキ ノ オカシズクリ
副書名 丸ごとコンポートからタルト、パウンドケーキ、ミルフィーユ、トロペジェンヌ、蒸しケーキ、羊羹まで
副書名ヨミ マルゴト コンポート カラ タルト パウンド ケーキ ミルフィーユ トロペジェンヌ ムシ ケーキ ヨウカン マデ
内容紹介 コンポート、ようかん、ショートケーキ、ムース…。「柿」を使った卵・白砂糖・乳製品なしのナチュラルスイーツ&フランス菓子ベースのエレガントなお菓子のレシピを紹介。レシピごとに使ってほしい柿の熟し具合も掲載する。
著者紹介 企業との商品開発のほか、マクロビベースの料理教室roof主宰。

(他の紹介)内容紹介 古典かなの精華、連綿セレクト二八〇〇行。平安期のかな文字を読み、書き、マスターするのに必需の字典。


目次


内容細目

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