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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

食の世界史　(シリーズ食を学ぶ)

著者名 南 直人／著
著者名ヨミ ミナミ ナオト
出版者 昭和堂
出版年月 2021.4

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No. 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 配架場所 貸出
1 0107573958383.8/ﾐﾅ/貸閲複可在庫 ２階一般 ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1009952010358
書誌種別 和図書（一般）
著者名 南 直人／著
著者名ヨミ ミナミ ナオト
出版者 昭和堂
出版年月 2021.4
ページ数 7,234p
大きさ 21cm
ISBN 4-8122-2023-8
分類記号 383.8
分類記号 383.8
書名 食の世界史　(シリーズ食を学ぶ)
書名ヨミ ショク ノ セカイシ
副書名 ヨーロッパとアジアの視点から
副書名ヨミ ヨーロッパ ト アジア ノ シテン カラ
内容紹介 人類の歴史は食をめぐって繰りひろげられてきたといっても過言ではない。食文化研究や食の歴史研究の基礎的な知識を解説するとともに、食の視点から世界史を深く、幅広く考察する。
著者紹介 1957年生まれ。立命館大学食マネジメント学部教授。専門は西洋史学、食文化研究。博士(文学)。著書に「<食>から読み解くドイツ近代史」など。
叢書名 シリーズ食を学ぶ

(他の紹介)内容紹介 ソビエト崩壊から三年後の変わり果てたロシア―スパイ容疑をかけられた過去の悪夢がよみがえり、白夜が狂気に導く「ペテルブルグ病」にかかり、芸術学者らとの交流と思索の日々から「ロシア的なるもの」の真髄にふれた異色の体験記。酔いどれたちの坩堝で全体主義国家の光と闇が浮き彫りになる圧巻の書。
(他の紹介)目次 第１章　モスクワの春、あるいは白と黒の境界（冥府下降
水溜りを越えて
空間飢餓）
第２章　石の迷宮、蓮の楽園（ビバ・ペテルブルグ！
酔いどれのモスクワ
幻想のトポスへ）
一九八四―憂鬱な間奏曲「ウリヤノフスク物語」
第３章　魂たちの帝国（黄金の秋を行く
黒いモスクワ
幻想の都）
第４章　記憶の冬、冬の記憶（陶酔の実験
雪の朝、モスクワに…
歴史の影―東欧から）
(他の紹介)著者紹介 亀山 郁夫
　１９４９年栃木県生まれ。東京外国語大学外国語学部ロシア語学科卒業。東京大学大学院人文科学研究科博士課程単位取得退学。現在、東京外国語大学長。『カラマーゾフの兄弟』（光文社古典新訳文庫）の新訳がミリオンセラーとなる。『破滅のマヤコフスキー』（筑摩書房）で木村彰一賞、『磔のロシア―スターリンと芸術家たち』（岩波現代文庫）で大佛次郎賞を受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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