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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

必ず来る!大震災を生き抜くための食事学　

著者名 石川 伸一／[著]
著者名ヨミ イシカワ シンイチ
出版者 主婦の友インフォス情報社
出版年月 2012.3

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No. 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 配架場所 貸出
1 0105759559498.5/ｲｼ/貸閲複可在庫 書庫３ ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1009951014858
書誌種別 和図書（一般）
著者名 石川 伸一／[著]
著者名ヨミ イシカワ シンイチ
出版者 主婦の友インフォス情報社
出版年月 2012.3
ページ数 208p
大きさ 19cm
ISBN 4-07-282754-3
分類記号 498.59
分類記号 498.59
書名 必ず来る!大震災を生き抜くための食事学　
書名ヨミ カナラズ クル ダイシンサイ オ イキヌク タメ ノ ショクジガク
副書名 3・11東日本大震災あのとき、ほんとうに食べたかったもの
副書名ヨミ サン イチイチ ヒガシニホン ダイシンサイ アノ トキ ホントウ ニ タベタカッタ モノ
内容紹介 あのとき、ほんとうに食べたかったものは何だったのか? また必ず来るであろう大震災を生き抜くためにはどのような備えをしたらよいか? 仙台で東日本大震災を体験した著者が、イザというときに命をつなぐ食事学を紹介する。
著者紹介 1973年福島県生まれ。東北大学大学院農学研究科修了。宮城大学食産業学部准教授。専門は分子レベルの食品学・栄養学。主な研究テーマは、鶏卵の栄養性、機能性に関することなど。

(他の紹介)内容紹介 都市のライフラインが遮断されたとたん、コンビニやスーパーの棚は瞬時に空っぽになり、食品不足の街には異様な緊張感が満ちる…。３．１１東日本大震災を体験した著者が説く、イザというときに命をつなぐ食事学。
(他の紹介)目次 第１章　私の東日本大震災の経験―地震後の１カ月間に感じていたこと
第２章　これまでの震災から学ぶ教訓―震災時の「食」から見えてくるもの
第３章　大震災を生き抜くための「食」とは？―震災前の心構えと備蓄食の条件
第４章　では、何をどう「常備蓄」しておけば安心か―食料、水、熱源は自分で備える
第５章　震災と、どうつきあっていくか？―「地震の国」のにんげんだもの
第６章　福島原発事故と放射性物質―リスクと安全にどう向き合えばよいか？


目次


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