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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

敗北を抱きしめて 下

著者名 ジョン・ダワー/[著]
著者名ヨミ ジョン ダワー
出版者 岩波書店
出版年月 2001.5


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No. 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 配架場所 貸出
1 0103940722210.76/ダワ/2貸閲複可在庫 書庫3

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2001
498.55 498.55
栄養 料理

書誌詳細

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タイトルコード 1000110032838
書誌種別 和図書(一般)
著者名 ジョン・ダワー/[著]   三浦 陽一/訳   高杉 忠明/訳   田代 泰子/訳
著者名ヨミ ジョン ダワー ミウラ ヨウイチ タカスギ タダアキ タシロ ヤスコ
出版者 岩波書店
出版年月 2001.5
ページ数 498,11p
大きさ 20cm
ISBN 4-00-024403-5
分類記号 210.762
分類記号 210.762
書名 敗北を抱きしめて 下
書名ヨミ ハイボク オ ダキシメテ
副書名 第二次大戦後の日本人
副書名ヨミ ダイニジ タイセンゴ ノ ニホンジン
内容紹介 天皇制を抱擁し、憲法を骨抜きにし、戦後改革の巻き戻しに道をつけて、占領軍は去った。日米合作の「戦後」がここに始まる。ピュリッツァー賞受賞作。
著者紹介 1938年生まれ。ハーヴァード大学で博士号取得。マサチューセッツ工科大学教授。著書に「吉田茂とその時代」「人種偏見」など。

(他の紹介)内容紹介 おなじみの料理約600品の栄養価を収載。全メニューすぐに作れるレシピ付き。
(他の紹介)目次 第1群(卵料理
乳・乳製品料理)
第2群(魚料理/魚介料理
魚加工品料理
肉料理/肉加工品料理
豆製品料理/豆料理)
第3群(野菜料理/芋料理/芋加工品料理
きのこ料理/海藻料理)
第4群(穀類料理)
(他の紹介)著者紹介 香川 芳子
 女子栄養大学学長・医学博士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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