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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

菓子入門 (食品知識ミニブックスシリーズ)

著者名 早川 幸男/著
著者名ヨミ ハヤカワ サチオ
出版者 日本食糧新聞社
出版年月 2013.8


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No. 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 配架場所 貸出
1 0106541949588.3/ハヤ/貸閲複可在庫 2階一般

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2011
913.6 913.6

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009951182459
書誌種別 和図書(一般)
著者名 早川 幸男/著
著者名ヨミ ハヤカワ サチオ
出版者 日本食糧新聞社
出版年月 2013.8
ページ数 14,239p
大きさ 18cm
ISBN 4-88927-231-4
分類記号 588.3
分類記号 588.3
書名 菓子入門 (食品知識ミニブックスシリーズ)
書名ヨミ カシ ニュウモン
内容紹介 日本における菓子の発祥と推移や菓子の種類とそれぞれの特性、菓子に用いられる材料や調味料、菓子と食品衛生など基本的な事項について、網羅的に解説する。
叢書名 食品知識ミニブックスシリーズ

(他の紹介)内容紹介 「人間荘」に越してきた私が押入れの奥から見つけた1冊のノート。そこには歴代の住人たちの哀しくも恐ろしい人生の記録が記されていた―(「誰にも出来る殺人」)。彼女のため殺人まで犯すほど恋い続けた女性を失った。絶望した男は、残された金で半年ごとに異なる6人の女との情事を愉しみ、死のうと決めるが…(「棺の中の悦楽」)。人間の欲望を見事にえぐり出したノワール・ミステリの傑作。
(他の紹介)著者紹介 山田 風太郎
 1922年兵庫県生まれ。東京医科大卒。47年「達磨峠の事件」で作家デビュー。49年「眼中の悪魔」「虚像淫楽」で探偵作家クラブ賞を受賞。その後、58年『甲賀忍法帖』を発表し忍法ブームに火を付けた。2001年没(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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