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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

マグロ学 

著者名 中村 泉/著
著者名ヨミ ナカムラ イズミ
出版者 講談社
出版年月 2011.6


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No. 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 配架場所 貸出
1 0105667117664.6/ナカ/貸閲複可在庫 2階一般

関連資料

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2011
2011
664.63 664.63
まぐろ(鮪)

書誌詳細

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タイトルコード 1009950942125
書誌種別 和図書(一般)
著者名 中村 泉/著
著者名ヨミ ナカムラ イズミ
出版者 講談社
出版年月 2011.6
ページ数 237p
大きさ 20cm
ISBN 4-06-215448-2
分類記号 664.63
分類記号 664.63
書名 マグロ学 
書名ヨミ マグロガク
副書名 一生泳ぎ続ける理由とそれを可能にする体の仕組み
副書名ヨミ イッショウ オヨギツズケル リユウ ト ソレ オ カノウ ニ スル カラダ ノ シクミ
内容紹介 究極の流体抵抗減少マシンと化した体を持つマグロ。一生泳ぎ続けていつ眠るのか? 本当にそのうちいなくなってしまうのか? ほとんど知られていない生理生態から、食べておいしいそのわけまでを徹底解説する。
著者紹介 1938年名古屋市生まれ。京都大学農学部大学院博士課程修了。スタンフォード大学ホプキンス臨界実験所マグロ研究保全センター賛助研究員。

(他の紹介)内容紹介 究極の流体抵抗減少マシンと化した体を持ち、一生泳ぎ続けていつ眠るのか?本当にそのうちにいなくなってしまうのか?ほとんど知られていない生理生態から、食べておいしいそのわけまでを徹底解説。
(他の紹介)目次 第1章 マグロとは?
第2章 マグロの分類
第3章 マグロの形態と生理生態
第4章 マグロの資源と漁業
第5章 サバ型魚類の進化と類縁
第6章 どうしてマグロはおいしいのか
第7章 マグロ学者ができるまで
第8章 マグロを追って世界の海へ
第9章 切手に見るマグロ
(他の紹介)著者紹介 中村 泉
 スタンフォード大学ホプキンス臨海実験所マグロ研究保全センター賛助研究員(前京都大学舞鶴水産実験所魚類学担当助教授)。1938年12月24日、名古屋市生まれ。1957年愛知県立明和高等学校卒業。1962年京都大学農学部水産科卒業。1967年同大学同学部大学院博士課程修了、1967年同大学同学部助手任官。2002年同大学助教授(舞鶴水産実験所)にて定年退官。この間1963〜2001年まで、合計8隻の漁業調査船による15回の調査航海に参加して、マグロ、カジキの調査に従事し、世界の海を巡る(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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