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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

モロッコで出会った街角レシピ　

著者名 口尾 麻美／著
著者名ヨミ クチオ アサミ
出版者 グラフィック社
出版年月 2011.6

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No. 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 配架場所 貸出
1 0106081946596.2/ｸﾁ/貸閲複可在庫 ２階一般 ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1009950935236
書誌種別 和図書（一般）
著者名 口尾 麻美／著
著者名ヨミ クチオ アサミ
出版者 グラフィック社
出版年月 2011.6
ページ数 143p
大きさ 21cm
ISBN 4-7661-2247-3
分類記号 596.23
分類記号 596.23
書名 モロッコで出会った街角レシピ　
書名ヨミ モロッコ デ デアッタ マチカド レシピ
内容紹介 安くておいしいストリートフード、先住民ベルベル人の家庭料理、ローカルレストランの一品など、モロッコを旅した料理研究家が、各地で食べた街角レシピを紹介します。
著者紹介 料理研究家。モロッコのタジンポットに魅せられ、タジンポットのレシピ本を多く手がける。パーティのケータリングほか、クッキングクラスも主宰。

(他の紹介)目次 ワクワクのストリートフード（モロッコの胃袋、ジャマ・エル・フナ広場
どこでもホブス！　ほか）
家庭の味を探して（ベルベルの村へ
キッチンの道具たち
ベルベル母さんに料理を習う　ほか）
旅で出会ったモロッコの味（食堂からローカルレストランまで
モロッコ料理、オーダーのコツ　ほか）
(他の紹介)著者紹介 口尾 麻美
　アパレル会社勤務後、イタリア料理店などの厨房を経て、料理研究家に。パーティーなどのケータリングを手がけるほか、クッキングクラスも主宰している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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