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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

タコス!タコス!タコス! 

著者名 Coco/著
著者名ヨミ ココ
出版者 日東書院本社
出版年月 2011.5


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No. 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 配架場所 貸出
1 0105645634596.2/ココ/貸閲複可在庫 書庫3

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2011
596.23 596.23

書誌詳細

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タイトルコード 1009950925522
書誌種別 和図書(一般)
著者名 Coco/著
著者名ヨミ ココ
出版者 日東書院本社
出版年月 2011.5
ページ数 79p
大きさ 24cm
ISBN 4-528-01485-5
分類記号 596.23
分類記号 596.23
書名 タコス!タコス!タコス! 
書名ヨミ タコス タコス タコス
副書名 おいしい楽しいおうちでタコス
副書名ヨミ オイシイ タノシイ オウチ デ タコス
内容紹介 好きな具を、好きな味付けで、好きなだけのせて食べるメキシコ生まれのタコス。本場メキシコのタコスとアレンジの加わったアメリカ式タコスのレシピを、様々なバリエーションで紹介。食材の入手法も掲載する。
著者紹介 ライター、編集者。『朝日家庭便利帳』『暮らしの風』『月刊飲食店経営』など、長年に渡り料理の仕事に携わる。

(他の紹介)内容紹介 アメリカ式のパリパリした食感に具をはさんだり、本場メキシコのやわらかい皮に具をのせたり、どちらのタコスもすごくおいしい。
(他の紹介)目次 メキシコのタコス(基本のサルサと常備菜
牛肉のタコス
鶏肉のタコス
豚肉のタコス
野菜とチーズとシーフードのタコス
トルティージャを使って
トルティージャと一緒に
アレンジ!)
アメリカのタコス(基本のチリミートとチーズソース
肉のタコス
シーフードのタコス
野菜と豆のタコス
ナチョス
アレンジ!)
基本のトルティージャ(とうもろこしタイプ
小麦粉タイプ)
(他の紹介)著者紹介 フードライターCoco
 本名・永嶋和子。ライター、編集者。『朝日家庭便利帳』『暮らしの風』(朝日新聞社/現『スタイルアサヒ』)、『月刊飲食店経営』(商業界)など長年に渡り料理の仕事に携わる。20年ほど前に雑誌『MORE』(集英社)と『月刊飲食店経営』の取材でメキシコに1カ月ほど滞在。さまざまなメキシコ料理とタコスを食べ歩く(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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