蔵書情報
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書誌情報サマリ
| 書名 |
歯医者だから見抜けるいい歯医者と悪い歯医者 (主婦の友健康ブックス)
|
| 著者名 |
小坂 秀二／著
|
| 著者名ヨミ |
コサカ ヒデジ |
| 出版者 |
主婦の友社
|
| 出版年月 |
1991.1 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
資料番号 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
配架場所 |
貸出
|
| 1 |
0101657583 | 497/ｺｻ/ | 貸閲複可 | 在庫 | 書庫３ |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1009210163214 |
| 書誌種別 |
和図書（一般） |
| 著者名 |
小坂 秀二／著
|
| 著者名ヨミ |
コサカ ヒデジ |
| 出版者 |
主婦の友社
|
| 出版年月 |
1991.1 |
| ページ数 |
239p |
| 大きさ |
18cm |
| ISBN |
4-07-936440-7 |
| 分類記号 |
497
|
| 分類記号 |
497
|
| 書名 |
歯医者だから見抜けるいい歯医者と悪い歯医者 (主婦の友健康ブックス) |
| 書名ヨミ |
ハイシャ ダカラ ミヌケル イイ ハイシャ ト ワルイ ハイシャ |
| 叢書名 |
主婦の友健康ブックス
|
| (他の紹介)内容紹介 |
日本と韓国、それぞれの食文化史を比較しながら、当時の文献を丹念に辿ることで「焼肉の誕生」を明らかにする。 |
| (他の紹介)目次 |
第１章 焼肉の歴史（朝鮮半島の焼肉前史
日本の焼肉前史 ほか）
第２章 内臓焼肉の歴史（戦前日本の内臓料理
内臓焼肉の誕生）
第３章 焼肉の普及と発展（焼肉の発展―日本編
焼肉の発展―韓国編）
第４章 日本と韓国の焼肉比較（焼肉の歴史
共通点と相違点） |
| (他の紹介)著者紹介 |
佐々木 道雄
１９４７年、岩手県盛岡市に生まれる。山形大学文理学部理学科卒業。会社勤務の傍ら、神戸の市民団体・むくげの会で朝鮮半島の歴史と文化について学ぶ。２０００年から、東アジアの食文化史・交流史研究に専念(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
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