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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

健康と栄養のための有機化学　

著者名 山本 勇／編著
著者名ヨミ ヤマモト イサム
出版者 建帛社
出版年月 2010.4

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No. 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 配架場所 貸出
1 0106023278437/ﾔﾏ/貸閲複可在庫 ２階一般 ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1009950827477
書誌種別 和図書（一般）
著者名 山本 勇／編著 　 阿部 尚樹／[ほか]共著
著者名ヨミ ヤマモト イサム　アベ ナオキ
出版者 建帛社
出版年月 2010.4
ページ数 6,192p
大きさ 26cm
ISBN 4-7679-0390-3
分類記号 437
分類記号 437
書名 健康と栄養のための有機化学　
書名ヨミ ケンコウ ト エイヨウ ノ タメ ノ ユウキ カガク
内容紹介 健康や栄養に対する化学的な見方や考え方を学ぶためのテキスト。有機化合物の基本骨格、有機化合物の化学、生体を構成している主要な有機化合物、物質の成り立ちと物理化学的性質などについて解説する。

(他の紹介)目次 第１章　有機化学へのアプローチ
第２章　有機化合物の基本骨格
第３章　有機化合物の化学
第４章　異性体と立体化学
第５章　生体を構成している主要な有機化合物
第６章　天然物と生理活性物質
第７章　天然有機化合物の単離
第８章　スペクトル分析による有機化合物の構造決定
第９章　物質の成り立ちと物理化学的性質
(他の紹介)著者紹介 山本 勇
　神戸女子大学家政学部教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


目次


内容細目

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