蔵書情報
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書誌情報サマリ
| 書名 |
ポストハーベスト工学事典
|
| 著者名 |
農業食料工学会／編
|
| 著者名ヨミ |
ノウギョウ ショクリョウ コウガクカイ |
| 出版者 |
朝倉書店
|
| 出版年月 |
2019.1 |
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資料情報
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| No. |
資料番号 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
配架場所 |
貸出
|
| 1 |
0107326217 | 619.0/ﾎﾟｽ/ | 貸出禁止 | 在庫 | 書庫３ |
× |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1009951810862 |
| 書誌種別 |
和図書（一般） |
| 著者名 |
農業食料工学会／編
|
| 著者名ヨミ |
ノウギョウ ショクリョウ コウガクカイ |
| 出版者 |
朝倉書店
|
| 出版年月 |
2019.1 |
| ページ数 |
11,413p |
| 大きさ |
22cm |
| ISBN |
4-254-41039-6 |
| 分類記号 |
619.036
|
| 分類記号 |
619.036
|
| 書名 |
ポストハーベスト工学事典 |
| 書名ヨミ |
ポストハーベスト コウガク ジテン |
| 内容紹介 |
農産物が収穫されてから食料/加工品として、人に消費・利用されるまでに受ける一連の処理技術を意味するポストハーベスト技術。基礎から加工、輸送・流通、安全・衛生まで、ポストハーベスト工学に必須の項目を解説する。 |
| (他の紹介)内容紹介 |
いくつもの奇跡的な出会いが地の底の水脈でつながり、言葉と言葉を、人と人を艶やかな表面で結びつけ、だれも見たことのない深さに変貌させていくような瞬間に遭遇したとしたら、感謝をこめてそれを「文学」と呼んでおきたい―。須賀敦子、長谷川四郎、島尾敏雄、山川方夫…不幸のなかに砂粒のような幸福の輝きを見出す著者の“言葉の魔術”がつむぐ、十二人の作家たちの物語。 |
| (他の紹介)目次 |
書かれる手―マルグリット・ユルスナール論
幻視された横道―須賀敦子『ユルスナールの靴』をめぐって
端正なエロス―竹西寛子論
脱走という方途―長谷川四郎論
気鬱の子牛線―島尾敏雄論
フィリップ・マーロウを訪ねたチェスの名人―田中小実昌論
二人きりの孤独―山川方夫論
濃密な淡彩―パトリック・モディアノ論のための覚え書き
芝生の意味するもの―ミラン・クンデラをめぐって
小さな痛みの音楽―フィリップ・ガレルとマルク・ショロデンコをめぐって
“形而上的な怪我”からの治癒―金井美恵子『ピクニック、その他の短篇』をめぐって
肉球的エクリチュール―金井美恵子『恋愛太平記』をめぐって
表面が深さになるとき―平凡社ライブラリー版「あとがき」にかえて |
| (他の紹介)著者紹介 |
堀江 敏幸
１９６４年、岐阜県生まれ。作家・仏文学者。早稲田大学教授。１９９９年『おぱらばん』で三島由紀夫賞、２００１年『熊の敷石』で芥川賞を受賞、その後、２００３年『スタンス・ドット』で川端康成文学賞、２００４年『雪沼とその周辺』で谷崎潤一郎賞ならびに木山捷平文学賞を受賞、また２００６年『河岸忘日抄』で読売文学賞を受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
目次
内容細目
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