検索結果書誌詳細

  • 書誌の詳細です。 現在、予約しているのは 0 件です。
  • 「資料情報」から書誌を予約カートに入れるページに移動します。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

プラットフォームビジネスの法務 

著者名 岡田 淳/編著
著者名ヨミ オカダ アツシ
出版者 商事法務
出版年月 2022.1


この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

  

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。


登録するリストログインメモ


資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 配架場所 貸出
1 0107649170007.35/プラ/貸閲複可在庫 2階一般

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

岡田 淳 中野 玲也 古市 啓 羽深 宏樹
2022
007.35 007.35

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009952073338
書誌種別 和図書(一般)
著者名 岡田 淳/編著   中野 玲也/編著   古市 啓/編著   羽深 宏樹/編著
著者名ヨミ オカダ アツシ ナカノ レイヤ フルイチ ケイ ハブカ ヒロキ
出版者 商事法務
出版年月 2022.1
ページ数 24,434p
大きさ 21cm
ISBN 4-7857-2921-9
分類記号 007.35
分類記号 007.35
書名 プラットフォームビジネスの法務 
書名ヨミ プラットフォーム ビジネス ノ ホウム
内容紹介 プラットフォームビジネスに関する法律を体系立てて解説。11種類の類型に分類し、ステークホルダーと法律関係を整理した上で、適用される法規制や留意点等をQ&A形式でわかりやすく示す。最新動向を網羅した第2版。
著者紹介 ハーバード大学ロースクール修了。森・濱田松本法律事務所パートナー弁護士。

(他の紹介)内容紹介 お新香、お香こ、香のもの…いろんな呼び方があるけれど、ごはんに欠かせない食べものだ。その代表といえば、ぬかみそ漬けとたくあんだ。ところで、このぬかみそ漬けとたくあん、つくるときにお米にまつわるあるものを使ってつくられているんだ。味も香りもちがったお香こだけれど、にているところもあるんだね。お店で買ってくることも多いけれどやっぱり自家製はおいしいぞ。ぜひ自分で漬けてみよう。
(他の紹介)目次 家々に母の味、ぬかみそ・たくあん漬け
江戸時代の白米ブームから生まれたぬかみそ漬け
寂庵が沢庵か、はたまた貯え漬けか
日本各地のたくあん、ぬかみそ、こうじ漬け
夏のぬかみそ漬け、冬のたくあん漬け、ちがいは?
まず、全体の手順を頭に入れよう
ぬかみそ漬けをつくろう(1)ぬかと材料の用意
ぬかみそ漬けをつくろう(2)ぬか床をつくる
ぬかみそ漬けをつくろう(3)本漬けをする
すっぱい!くさい!こんなときどうする?
パンにこうじ、いろんな漬け床をためしてみよう!
たくあんを漬けてみよう(1)大根を干す
たくあんを漬けてみよう(2)樽に漬ける
2〜3本漬けてみよう!いぶりがっこをつくろう
こうじの甘さ、べったら漬けをつくろう
(他の紹介)著者紹介 きたむら えいぞう
 北村英三。1951年埼玉県生まれ。1974年東京農工大学農学部農芸化学科卒業後、埼玉県食品工業試験場(現・埼玉県産業技術総合センター北部研究所)に勤務。漬物を主とした食品の研究並びに技術指導に従事。現在、埼玉県産業技術総合センター北部研究所長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
いしかわ けんいち
 石川健一。1965年愛知県名古屋市生まれ。1991年三重大学生物資源研究科博士課程前期修了。1991年愛知県食品工業技術センター(現・愛知県産業技術研究所食品工業技術センター)入所。漬物、総菜、米飯、豆腐、納豆、麺、水産珍味といった地域密着型食品の研究に従事し、現在に至る。博士(学術)。専門は野菜の機能性、乳酸発酵食品。発酵漬物に関する学術論文(日本食品科学工学会誌)のほか、スローフードに関する記述あり。最近の研究テーマは、赤キャベツ発酵漬物の開発、プロテアーゼ生産乳酸菌AK‐1株の分離とその利用について、など(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
たかべ せいいち
 高部晴市。1950年生まれ。東京デザインアカデミー卒業。JACA展銅賞。『やまのじぞうさん』(架空社)で、2001年スロバキア、ブラティスラヴァ世界絵本原画展「金のリンゴ賞」受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


目次


内容細目

前のページへ

本文はここまでです。


ページの終わりです。