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書誌情報サマリ

書名

いちばんやさしい!いちばんおいしい!キッシュ&タルト 

著者名 三宅 郁美/著
著者名ヨミ ミヤケ イクミ
出版者 日東書院本社
出版年月 2009.5


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No. 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 配架場所 貸出
1 0106433469596.2/ミヤ/貸閲複可在庫 2階一般

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2009
596.23 596.23
料理(西洋)-フランス 菓子

書誌詳細

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タイトルコード 1009950720453
書誌種別 和図書(一般)
著者名 三宅 郁美/著
著者名ヨミ ミヤケ イクミ
出版者 日東書院本社
出版年月 2009.5
ページ数 95p
大きさ 24cm
ISBN 4-528-01973-7
分類記号 596.23
分類記号 596.23
書名 いちばんやさしい!いちばんおいしい!キッシュ&タルト 
書名ヨミ イチバン ヤサシイ イチバン オイシイ キッシュ アンド タルト
副書名 いつもの食卓に。おもてなしに。手みやげに。
副書名ヨミ イツモ ノ ショクタク ニ オモテナシ ニ テミヤゲ ニ
内容紹介 材料を密閉容器に入れて振って、ラップで挟んでのばすだけ! 驚きの簡単生地で、難しかったキッシュ&タルトがはじめてでもおいしく作れる、とっておきの55のレシピを紹介。
著者紹介 料理家。「ル・コルドンブルー」「エコール・リッツ・エスコフィエ」にて菓子・料理を学び、ディプロム取得。帰国後、三宅郁美料理サロン「LE TABLIER BLANC」を主宰。

(他の紹介)内容紹介 生地は、材料を密閉容器に入れて振って、ラップで挟んでのばすだけ。目からウロコの簡単生地で、難しかったキッシュ&タルトがはじめてでもおいしく作れる、とっておきのアイデア。楽しく作れるキッシュ&タルト55種類を紹介。
(他の紹介)目次 1 ラクラク生地で焼いてみよう(基本の生地の作り方
基本のキッシュ―ほうれん草とベーコンのキッシュ
基本のタルト―ベイクドチーズのタルト ほか)
2 お手軽キッシュ(卵ベース
トマト風味
カレー風味 ほか)
3 簡単タルト(フルーツ
チョコレート
カスタードクリーム ほか)
(他の紹介)著者紹介 三宅 郁美
 1985年より5年間フランスに在住し、「ル・コルドンブルー」「エコール・リッツ・エスコフィエ」にて、菓子・料理を学び、ディプロムを取得。1990年より2年間在住したアメリカでは、料理サロンを主宰する他、マンハッタンのカルチャースクール料理講師を務める。帰国後、東京・目白の自宅で、テーブルコーディネートも学べる三宅郁美料理サロン「LE TABLIER BLANC(ル・タブリエ・ブラン)」を主宰。わかりやすいレシピと明るい人柄が人気の料理家(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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