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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

日本の味醬油の歴史 (歴史文化ライブラリー)

著者名 林 玲子/編
著者名ヨミ ハヤシ レイコ
出版者 吉川弘文館
出版年月 2005.4


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No. 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 配架場所 貸出
1 0105877807588.6/ニホ/貸閲複可在庫 書庫3

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林 玲子 天野 雅敏
2008
230.7 230.7
西洋史-20世紀 ヨーロッパ統合

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009950308132
書誌種別 和図書(一般)
著者名 林 玲子/編   天野 雅敏/編
著者名ヨミ ハヤシ レイコ アマノ マサトシ
出版者 吉川弘文館
出版年月 2005.4
ページ数 8,202p
大きさ 19cm
ISBN 4-642-05587-8
分類記号 588.6
分類記号 588.6
書名 日本の味醬油の歴史 (歴史文化ライブラリー)
書名ヨミ ニホン ノ アジ ショウユ ノ レキシ
内容紹介 日本の食卓に欠かせない調味料・醬油。その工夫を凝らした開発・販売の軌跡を辿り、「日本の味」誕生の舞台裏を鮮やかに描き出す。
叢書名 歴史文化ライブラリー



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