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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

完全「国産」主義　

著者名 嶌村 彰禧／著
著者名ヨミ シマムラ アキヨシ
出版者 東洋経済新報社
出版年月 2008.9

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1 0105345607588.5/ｼﾏ/貸閲複可在庫 特コレ ○
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2008
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書誌詳細

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タイトルコード 1009950655454
書誌種別 和図書（一般）
著者名 嶌村 彰禧／著
著者名ヨミ シマムラ アキヨシ
出版者 東洋経済新報社
出版年月 2008.9
ページ数 191p
大きさ 19cm
ISBN 4-492-22290-4
分類記号 588.55
分類記号 588.55
書名 完全「国産」主義　
書名ヨミ カンゼン コクサン シュギ
副書名 食品メーカーのあるべき姿
副書名ヨミ ショクヒン メーカー ノ アルベキ スガタ
内容紹介 「国産」主義が日本を変える! 100%国産のブドウにこだわりワインをつくり続ける大手食品メーカー「北海道ワイン」社長が、ワイン業界、ワインの話を材料に、食の作り手のあるべき姿を提示する。
著者紹介 1927年山梨県生まれ。北海道ワイン株式会社代表取締役社長。

(他の紹介)内容紹介 偽装・不祥事が続く食品業界に新提案。国産原料だけで利益は出せる。
(他の紹介)目次 第１章　頻発する食品偽装・不祥事のカラクリ（崩壊した「食の安全」
いい加減な賞味期限　ほか）
第２章　「偽・国産」がはびこるワイン業界（国産ワイン出荷量２位は「神奈川県」
「輸入ワイン」が「国産ワイン」に変わる　ほか）
第３章　「国産原料」が育たない理由（日本の食料自給率は３９％
低自給率の３つの問題　ほか）
第４章　「国産」主義は地域を活性化する（食品メーカーは地域と共に
「地産地消」の考え方　ほか）
第５章　「国産」主義を目指す食品メーカーに（ブドウを踏むことなどできない
偽物は文化を妨げる　ほか）
(他の紹介)著者紹介 嶌村 彰禧
　北海道ワイン株式会社代表取締役社長。１９２７年、山梨県のブドウ農家に生まれる。２１歳で北海道に来道し、洋服裏地、洋服資材卸売会社「甲州」を設立。１９７２年にはオーダー服の製造・販売会社「紳装株式会社」を設立する。そして１９７４年、４６歳で「北海道ワイン株式会社」を設立し、現在に至る(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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