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資料情報
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| No. |
資料番号 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
配架場所 |
貸出
|
| 1 |
0100643881 | 642/ﾆｼ/ | 貸閲複可 | 在庫 | 書庫３ |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1009210089339 |
| 書誌種別 |
和図書（一般） |
| 著者名 |
西川 義正／著
|
| 著者名ヨミ |
ニシカワ ヨシマサ |
| 出版者 |
日本中央競馬会
|
| 出版年月 |
１９５９ |
| ページ数 |
２６６Ｐ |
| 大きさ |
２６ |
| 書名 |
馬の繁殖に関する研究 |
| 書名ヨミ |
ウマ ノ ハンシヨク ニ カンスル ケンキユウ |
| 副書名 |
生殖現象の特異性と人為支配 |
| 副書名ヨミ |
セイシヨク ゲンシヨウ ノ トクイセイ |
| (他の紹介)内容紹介 |
世界一の長寿国になった日本。それは、祖先が長い間につくり上げてきた日本の食文化の伝承の賜物です。なかでも食習慣、調理法、食べ方、こまやかな心配りなどを受け継いできました。そんな古代から現代にわたる食と健康についての文化的、科学的な知恵の“うんちく”を集めました。 |
| (他の紹介)目次 |
１ 穀類・いも類・豆類
２ 野菜類・果実類
３ 魚介類
４ 肉類・卵類・乳類
５ 調味料・香辛料類
６ 菓子類・し好飲料類
７ 調理・栄養・その他 |
目次
内容細目
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