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書誌情報サマリ

書名

但馬牛のいま 

著者名 榎 勇/著
著者名ヨミ エノキ イサム
出版者 彩流社
出版年月 2008.2


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No. 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 配架場所 貸出
1 0105294185645.3/エノ/貸閲複可在庫 書庫3

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2008
2008
うし(牛) 家畜繁殖 育種学

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009950597232
書誌種別 和図書(一般)
著者名 榎 勇/著
著者名ヨミ エノキ イサム
出版者 彩流社
出版年月 2008.2
ページ数 233p
大きさ 22cm
ISBN 4-7791-1326-0
分類記号 645.32
分類記号 645.32
書名 但馬牛のいま 
書名ヨミ タジマウシ ノ イマ
副書名 全国の黒毛和牛を変えた名牛
副書名ヨミ ゼンコク ノ クロゲ ワギュウ オ カエタ メイギュウ
内容紹介 神戸牛、松阪牛などブランド牛の「肥育素牛」として、また種雄牛を通して全国の黒毛和牛の改良に大きく貢献したことで知られる「但馬牛」。その現状と歴史、問題点を農業経済学者が綴る。
著者紹介 昭和4年兵庫県生まれ。北海道大学大学院農学研究科博士課程修了。農林省農業総合研究所勤務の後、島根大学農学部教授、大東文化大学経済学部教授を歴任。著書に「農産物流通史論」など。

(他の紹介)内容紹介 「船場吉兆」牛肉偽装事件で、注目を浴びることになった「但馬牛」とは…!神戸牛、松阪牛などブランド牛の「肥育素牛」として、また種雄牛を通して全国の黒毛和牛の改良に大きく貢献したことで知られる「但馬牛」。その現状と歴史と問題点を農業経済学者が綴る話題の書。
(他の紹介)目次 第1章 但馬牛とは
第2章 但馬牛の改良と蔓牛
第3章 但馬牛の改良と種雄牛系統―種雄牛系統の消長と但馬牛の変貌
第4章 全国の黒毛和牛の改良と但馬牛
第5章 三大ブランド牛と但馬牛
第6章 但馬牛の育種・改良上の課題と対策
第7章 但馬牛の子牛生産の現状と課題
補章 昭和初期の北但馬地域における牛飼いの一年―兵庫県美方郡香美町香住区大谷(旧城崎郡長井村大谷)における場合
(他の紹介)著者紹介 榎 勇
 昭和4年兵庫県城崎郡長井村(現美方郡香美町香住区)大谷に生まれる。昭和33年北海道大学大学院農学研究科博士課程修了。農学博士の学位取得。昭和35年農林省農業総合研究所へ入所、北海道支所に配属。その後北海道支所農業経営研究室長、海外部東南アジア研究室長、北海道支所長、本所企画連絡室長等を歴任。昭和60年農業総合研究所長に昇任。昭和62年農業総合研究所を退職して島根大学農学部教授に就任。平成4年島根大学を退職して大東文化大学経済学部教授に就任。平成12年大東文化大学を停年退職(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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