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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

フランス料理図鑑　

著者名 山口 杉朗／監修
著者名ヨミ ヤマグチ スギオ
出版者 日本文芸社
出版年月 2024.6

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No. 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 配架場所 貸出
1 0107921850383.8/ﾌﾗ/貸閲複可在庫 ２階一般 ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009952274741
書誌種別 和図書（一般）
著者名 山口 杉朗／監修
著者名ヨミ ヤマグチ スギオ
出版者 日本文芸社
出版年月 2024.6
ページ数 127p
大きさ 22×22cm
ISBN 4-537-22213-5
分類記号 383.835
分類記号 383.835
書名 フランス料理図鑑　
書名ヨミ フランス リョウリ ズカン
副書名 歴史、食材、調理法、郷土料理まで　プロフェッショナルの知識をイラストでやさしく学べる
副書名ヨミ レキシ ショクザイ チョウリホウ キョウド リョウリ マデ　プロフェッショナル ノ チシキ オ イラスト デ ヤサシク マナベル
内容紹介 最高級料理として君臨する現代のフランス料理。美しいひと皿には人々が築き上げてきた歴史が詰まっている! 中世から現代に至るまでのフランス料理の歩みや、フランスの18地域の食文化、食材等をイラストでやさしく解説。

(他の紹介)内容紹介 怪しい色男を巡る、二人の紳士の空疎な手紙のやり取り。寝取られた亭主の滑稽かつ珍奇で懸命なドタバタ喜劇。小心者で人目を気にする閣下の無様で哀しい失態の物語。鰐に呑み込まれた男を取り巻く人々の不条理な論理と会話。十九世紀半ばのロシア社会への鋭い批評と、ペテルブルグの街のゴシップを種にした、都会派作家ドストエフスキーの真骨頂、初期・中期のヴォードヴィル的ユーモア小説四篇を収録。
(他の紹介)著者紹介 ドストエフスキー
　１８２１・１０・３０〜８１・１・２８。ロシアの小説家。モスクワ生まれ。父は慈善病院の医師。工兵士官学校卒業後、工兵局製図室に配属されるが、一年ほどで退役。以後は文筆活動に専念。１８４６年処女作『貧しき人々』で華々しくデビューするが、４９年ペトラシェフスキー事件に連座、逮捕され、シベリアに流刑。刑期をつとめ上げた後『死の家の記録』等で復帰。封建的秩序が崩壊していく過渡期にあって、矛盾にみちた時代状況を尖鋭に捉え、『地下室の手記』『罪と罰』『白痴』『悪霊』『カラマーゾフの兄弟』等、人間存在の本質を根源的に追求する文学を創造した(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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