検索結果書誌詳細

一般図書
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます
  • 書誌の詳細です。 現在、予約しているのは 0 件です。
  • 「資料情報」から書誌を予約カートに入れるページに移動します。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

浦上財団研究報告書　Vol.1

出版者 浦上食品・食文化振興財団
出版年月 1989.1

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

  

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

登録するリストログインメモ

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 配架場所 貸出
1 0104242847588.0/ｳﾗ/1貸閲複可在庫 書庫３ ○

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

1989
【とん ことり】 とん ことり
筒井 頼子／さく… 【かいけつゾロリの大かいぞく】 かいけつゾロリの大かいぞく
原 ゆたか／さく… 【こんとあき】 こんとあき
林 明子／さく 【うさぎのくれたバレエシューズ】 うさぎのくれたバレエシューズ
安房 直子／文,… 【11ぴきのねことへんなねこ】 11ぴきのねことへんなねこ
馬場 のぼる／著 【はらぺこあおむし】 はらぺこあおむし
エリック=カール… 【いただきまあす】 いただきまあす
わたなべ しげお… 【いやだいやだ】 いやだいやだ
せな けいこ／さ… 【いやだいやだのスピンキー】 いやだいやだのスピンキー
ウィリアム・スタ… 【いちご】 いちご
平山 和子／さく 【かいけつゾロリのゆうれいせん】 かいけつゾロリのゆうれいせん
原 ゆたか／さく… 【おだんごぱん　：　ロシア民話】 おだんごぱん　：　ロシア民話
瀬田 貞二／訳,… 【よもぎだんご】 よもぎだんご
さとう わきこ／… 【ぶたのたね】 ぶたのたね
佐々木 マキ／作… 【おひさまあはは】 おひさまあはは
前川 かずお／作… 【999ひきのきょうだい　：　しかけ…】 999ひきのきょうだい　：　しかけ…
木村 研／作,村… 【はっぱのおうち】 はっぱのおうち
征矢 清／さく,… 【うさぎのみみはなぜながい　：　メキ…】 うさぎのみみはなぜながい　：　メキ…
北川 民次／ぶん… 【どろんこどろんこ!】 どろんこどろんこ!
わたなべ しげお… 【にゅーっ するするする】 にゅーっ するするする
長 新太／作 【わかったさんのプリン】 わかったさんのプリン
寺村 輝夫／作,… 【よもぎだんご】 よもぎだんご
さとう わきこ／… 【いただきますあそび】 いただきますあそび
きむら ゆういち… 【わかったさんのホットケーキ】 わかったさんのホットケーキ
寺村 輝夫／作,… 【おかえし】 おかえし
村山 桂子／さく… 【ラン パン パン　：　インドみんわ】 ラン パン パン　：　インドみんわ
マギー・ダフ／さ… 【ぽぽぽぽぽ】 ぽぽぽぽぽ
五味 太郎／作 【残像に口紅を】 残像に口紅を
筒井 康隆／著 【Go, dog, go !】 Go, dog, go !
P. D. Ea… 【1ねん1くみ1ばんびじん】 1ねん1くみ1ばんびじん
後藤 竜二／作,… 【ブルートレインほくとせい】 ブルートレインほくとせい
関根 栄一／ぶん… 【にんじんさんがあかいわけ】 にんじんさんがあかいわけ
松谷 みよ子／ぶ… 【1リットルの涙　：　難病と闘い続け…】 1リットルの涙　：　難病と闘い続け…
木藤 亜也／著 【アルジャーノンに花束を】 アルジャーノンに花束を
ダニエル・キイス… 【世界のあいさつ】 世界のあいさつ
長 新太／さく,… 【ああ、たいくつだ!】 ああ、たいくつだ!
ピーター・スピア… 【ぼくらの地図旅行】 ぼくらの地図旅行
那須 正幹／ぶん… 【みるなのくら】 みるなのくら
おざわ としお／… 【吾輩は猫である】 吾輩は猫である
夏目 漱石／[著… 【月夜のみみずく】 月夜のみみずく
ジェイン=ヨーレ… 【The Happy Day】 The Happy Day
Ruth Kra… 【ゆうたとかぞく】 ゆうたとかぞく
きたやま ようこ… 【なにかしら　：　しかけ絵本】 なにかしら　：　しかけ絵本
ヨゼフ・ウィルコ… 【収容所(ラーゲリ)から来た遺書】 収容所(ラーゲリ)から来た遺書
辺見 じゅん／著 【ふたりはともだち】 ふたりはともだち
アーノルド・ロー… 【なぞのたから島】 なぞのたから島
寺村 輝夫／作,… 【女生徒】 女生徒
太宰 治／[著] 【ひとりでうんちできるかな】 ひとりでうんちできるかな
きむら ゆういち… 【こぎつねキッコうんどうかいのまき】 こぎつねキッコうんどうかいのまき
松野 正子／文,… 【木を植えた男】 木を植えた男
ジャン・ジオノ／… 【おばけのひっこし】 おばけのひっこし
さがら あつこ／… 【Color Dance】 Color Dance
Ann Jona… 【おとうさんとさんぽ】 おとうさんとさんぽ
にしかわ おさむ… 【Color Zoo】 Color Zoo
Lois Ehl… 【ものがたり絵本だれも知らない動物…1】 ものがたり絵本だれも知らない動物…1
中川 志郎／監修 【ちびドラゴンのおくりもの】 ちびドラゴンのおくりもの
イリーナ・コルシ… 【どうぶつのあしがたずかん】 どうぶつのあしがたずかん
加藤 由子／文,… 【山梨百科事典】 山梨百科事典
山梨日日新聞社／… 【禁色】 禁色
三島 由紀夫／著 【修身教授録　：　現代に甦る人…[正]】 修身教授録　：　現代に甦る人…[正]
森 信三／著 【いないいないばああそび】 いないいないばああそび
きむら ゆういち… 【まんが甲府の歴史下】 まんが甲府の歴史下
甲府市／編 【ねずみのおもちつき】 ねずみのおもちつき
杉本　由紀子／文… 【しょうぼうのはじまり】 しょうぼうのはじまり
芦村 公博／構成… 【エルマーのぼうけん】 エルマーのぼうけん
ルース・スタイル… 【眠りの森】 眠りの森
東野 圭吾／著 【スーパー仮面はつよいのだ】 スーパー仮面はつよいのだ
武田　美穂／作・… 【甲斐の道づくり・富士川の治水　：　…】 甲斐の道づくり・富士川の治水　：　…
 【Five Little Monke…】 Five Little Monke…
Eileen C… 【まちんと】 まちんと
松谷 みよ子／文… 【まんが甲府の歴史上】 まんが甲府の歴史上
甲府市／編 【さつまいものはじまり】 さつまいものはじまり
芦村 公博／構成… 【とけいのはじまり】 とけいのはじまり
ゆきの ゆみこ／… 【私が殺した少女】 私が殺した少女
原 尞／著 【さんぽのしるし】 さんぽのしるし
五味 太郎／作 【森のネズミのたからもの】 森のネズミのたからもの
岡野　薫子／作,… 【The Mitten　：　A Uk…】 The Mitten　：　A Uk…
Adapted … 【秘境・奈良田】 秘境・奈良田
深沢 正志／著 【Big red barn】 Big red barn
Margaret… 【うたえほん2】 うたえほん2
つちだ よしはる… 【雪ばら紅ばら　：　グリム童話】 雪ばら紅ばら　：　グリム童話
バーナデット／絵… 【ノアの箱舟】 ノアの箱舟
アーサー・ガイサ… 【三びきのくま】 三びきのくま
レフ=トルストイ… 【なんでも見える鏡　：　ジプシーの昔…】 なんでも見える鏡　：　ジプシーの昔…
フィツォフスキ／… 【ギリシア神話】 ギリシア神話
立原 えりか／文… 【つぐみ】 つぐみ
吉本 ばなな／著 【忍ぶ川】 忍ぶ川
三浦 哲郎／著 【太郎物語高校編】 太郎物語高校編
曽野 綾子／著 【紫苑物語】 紫苑物語
石川 淳／[著] 【うたえほん２】 うたえほん２
つちだ　よしはる… 【つるとかめ　：　日本民話】 つるとかめ　：　日本民話
梶山 俊夫／絵 【ペンギンハウスのメリークリスマス】 ペンギンハウスのメリークリスマス
斉藤 洋／さく,… 【ものがたり絵本だれも知らない動物…8】 ものがたり絵本だれも知らない動物…8
中川 志郎／監修 【すばらしい彫刻】 すばらしい彫刻
かこ さとし／作 【金生遺跡　：　県営圃場整備事業に…２】 金生遺跡　：　県営圃場整備事業に…２
山梨県埋蔵文化財… 【藤原佐理】 藤原佐理
春名 好重／著 【ラ・タ・タ・タム　：　ちいさな機関…】 ラ・タ・タ・タム　：　ちいさな機関…
ペーター・ニクル… 【なぞなぞあそびうた】 なぞなぞあそびうた
角野 栄子／さく… 【ばったくん】 ばったくん
五味 太郎／作 【くさむら】 くさむら
田島 征三／作
1989
【とん ことり】 とん ことり
筒井 頼子／さく… 【かいけつゾロリの大かいぞく】 かいけつゾロリの大かいぞく
原 ゆたか／さく… 【こんとあき】 こんとあき
林 明子／さく 【うさぎのくれたバレエシューズ】 うさぎのくれたバレエシューズ
安房 直子／文,… 【11ぴきのねことへんなねこ】 11ぴきのねことへんなねこ
馬場 のぼる／著 【はらぺこあおむし】 はらぺこあおむし
エリック=カール… 【いただきまあす】 いただきまあす
わたなべ しげお… 【いやだいやだ】 いやだいやだ
せな けいこ／さ… 【いやだいやだのスピンキー】 いやだいやだのスピンキー
ウィリアム・スタ… 【いちご】 いちご
平山 和子／さく 【かいけつゾロリのゆうれいせん】 かいけつゾロリのゆうれいせん
原 ゆたか／さく… 【おだんごぱん　：　ロシア民話】 おだんごぱん　：　ロシア民話
瀬田 貞二／訳,… 【よもぎだんご】 よもぎだんご
さとう わきこ／… 【ぶたのたね】 ぶたのたね
佐々木 マキ／作… 【おひさまあはは】 おひさまあはは
前川 かずお／作… 【999ひきのきょうだい　：　しかけ…】 999ひきのきょうだい　：　しかけ…
木村 研／作,村… 【はっぱのおうち】 はっぱのおうち
征矢 清／さく,… 【うさぎのみみはなぜながい　：　メキ…】 うさぎのみみはなぜながい　：　メキ…
北川 民次／ぶん… 【どろんこどろんこ!】 どろんこどろんこ!
わたなべ しげお… 【にゅーっ するするする】 にゅーっ するするする
長 新太／作 【わかったさんのプリン】 わかったさんのプリン
寺村 輝夫／作,… 【よもぎだんご】 よもぎだんご
さとう わきこ／… 【いただきますあそび】 いただきますあそび
きむら ゆういち… 【わかったさんのホットケーキ】 わかったさんのホットケーキ
寺村 輝夫／作,… 【おかえし】 おかえし
村山 桂子／さく… 【ラン パン パン　：　インドみんわ】 ラン パン パン　：　インドみんわ
マギー・ダフ／さ… 【ぽぽぽぽぽ】 ぽぽぽぽぽ
五味 太郎／作 【残像に口紅を】 残像に口紅を
筒井 康隆／著 【Go, dog, go !】 Go, dog, go !
P. D. Ea… 【1ねん1くみ1ばんびじん】 1ねん1くみ1ばんびじん
後藤 竜二／作,… 【ブルートレインほくとせい】 ブルートレインほくとせい
関根 栄一／ぶん… 【にんじんさんがあかいわけ】 にんじんさんがあかいわけ
松谷 みよ子／ぶ… 【1リットルの涙　：　難病と闘い続け…】 1リットルの涙　：　難病と闘い続け…
木藤 亜也／著 【アルジャーノンに花束を】 アルジャーノンに花束を
ダニエル・キイス… 【世界のあいさつ】 世界のあいさつ
長 新太／さく,… 【ああ、たいくつだ!】 ああ、たいくつだ!
ピーター・スピア… 【ぼくらの地図旅行】 ぼくらの地図旅行
那須 正幹／ぶん… 【みるなのくら】 みるなのくら
おざわ としお／… 【吾輩は猫である】 吾輩は猫である
夏目 漱石／[著… 【月夜のみみずく】 月夜のみみずく
ジェイン=ヨーレ… 【The Happy Day】 The Happy Day
Ruth Kra… 【ゆうたとかぞく】 ゆうたとかぞく
きたやま ようこ… 【なにかしら　：　しかけ絵本】 なにかしら　：　しかけ絵本
ヨゼフ・ウィルコ… 【収容所(ラーゲリ)から来た遺書】 収容所(ラーゲリ)から来た遺書
辺見 じゅん／著 【ふたりはともだち】 ふたりはともだち
アーノルド・ロー… 【なぞのたから島】 なぞのたから島
寺村 輝夫／作,… 【女生徒】 女生徒
太宰 治／[著] 【ひとりでうんちできるかな】 ひとりでうんちできるかな
きむら ゆういち… 【こぎつねキッコうんどうかいのまき】 こぎつねキッコうんどうかいのまき
松野 正子／文,… 【木を植えた男】 木を植えた男
ジャン・ジオノ／… 【おばけのひっこし】 おばけのひっこし
さがら あつこ／… 【Color Dance】 Color Dance
Ann Jona… 【おとうさんとさんぽ】 おとうさんとさんぽ
にしかわ おさむ… 【Color Zoo】 Color Zoo
Lois Ehl… 【ものがたり絵本だれも知らない動物…1】 ものがたり絵本だれも知らない動物…1
中川 志郎／監修 【ちびドラゴンのおくりもの】 ちびドラゴンのおくりもの
イリーナ・コルシ… 【どうぶつのあしがたずかん】 どうぶつのあしがたずかん
加藤 由子／文,… 【山梨百科事典】 山梨百科事典
山梨日日新聞社／… 【禁色】 禁色
三島 由紀夫／著 【修身教授録　：　現代に甦る人…[正]】 修身教授録　：　現代に甦る人…[正]
森 信三／著 【いないいないばああそび】 いないいないばああそび
きむら ゆういち… 【まんが甲府の歴史下】 まんが甲府の歴史下
甲府市／編 【ねずみのおもちつき】 ねずみのおもちつき
杉本　由紀子／文… 【しょうぼうのはじまり】 しょうぼうのはじまり
芦村 公博／構成… 【エルマーのぼうけん】 エルマーのぼうけん
ルース・スタイル… 【眠りの森】 眠りの森
東野 圭吾／著 【スーパー仮面はつよいのだ】 スーパー仮面はつよいのだ
武田　美穂／作・… 【甲斐の道づくり・富士川の治水　：　…】 甲斐の道づくり・富士川の治水　：　…
 【Five Little Monke…】 Five Little Monke…
Eileen C… 【まちんと】 まちんと
松谷 みよ子／文… 【まんが甲府の歴史上】 まんが甲府の歴史上
甲府市／編 【さつまいものはじまり】 さつまいものはじまり
芦村 公博／構成… 【とけいのはじまり】 とけいのはじまり
ゆきの ゆみこ／… 【私が殺した少女】 私が殺した少女
原 尞／著 【さんぽのしるし】 さんぽのしるし
五味 太郎／作 【森のネズミのたからもの】 森のネズミのたからもの
岡野　薫子／作,… 【The Mitten　：　A Uk…】 The Mitten　：　A Uk…
Adapted … 【秘境・奈良田】 秘境・奈良田
深沢 正志／著 【Big red barn】 Big red barn
Margaret… 【うたえほん2】 うたえほん2
つちだ よしはる… 【雪ばら紅ばら　：　グリム童話】 雪ばら紅ばら　：　グリム童話
バーナデット／絵… 【ノアの箱舟】 ノアの箱舟
アーサー・ガイサ… 【三びきのくま】 三びきのくま
レフ=トルストイ… 【なんでも見える鏡　：　ジプシーの昔…】 なんでも見える鏡　：　ジプシーの昔…
フィツォフスキ／… 【ギリシア神話】 ギリシア神話
立原 えりか／文… 【つぐみ】 つぐみ
吉本 ばなな／著 【忍ぶ川】 忍ぶ川
三浦 哲郎／著 【太郎物語高校編】 太郎物語高校編
曽野 綾子／著 【紫苑物語】 紫苑物語
石川 淳／[著] 【うたえほん２】 うたえほん２
つちだ　よしはる… 【つるとかめ　：　日本民話】 つるとかめ　：　日本民話
梶山 俊夫／絵 【ペンギンハウスのメリークリスマス】 ペンギンハウスのメリークリスマス
斉藤 洋／さく,… 【ものがたり絵本だれも知らない動物…8】 ものがたり絵本だれも知らない動物…8
中川 志郎／監修 【すばらしい彫刻】 すばらしい彫刻
かこ さとし／作 【金生遺跡　：　県営圃場整備事業に…２】 金生遺跡　：　県営圃場整備事業に…２
山梨県埋蔵文化財… 【藤原佐理】 藤原佐理
春名 好重／著 【ラ・タ・タ・タム　：　ちいさな機関…】 ラ・タ・タ・タム　：　ちいさな機関…
ペーター・ニクル… 【なぞなぞあそびうた】 なぞなぞあそびうた
角野 栄子／さく… 【ばったくん】 ばったくん
五味 太郎／作 【くさむら】 くさむら
田島 征三／作
食品工学
【フードテックとSDGs2】 フードテックとSDGs2
石川 伸一／監修 【フードテックとSDGs1】 フードテックとSDGs1
石川 伸一／監修 【クック・トゥ・ザ・フューチャー　：…】 クック・トゥ・ザ・フューチャー　：…
石川 伸一／著,… 【浦上財団研究報告書Vol.31】 浦上財団研究報告書Vol.31
 【どうなるの?未来の食べもの　：　…3】 どうなるの?未来の食べもの　：　…3
清水 洋美／著,… 【浦上財団研究報告書Vol.30】 浦上財団研究報告書Vol.30
 【どうなるの?未来の食べもの　：　…2】 どうなるの?未来の食べもの　：　…2
清水 洋美／著,… 【どうなるの?未来の食べもの　：　…1】 どうなるの?未来の食べもの　：　…1
清水 洋美／著,… 【未来の給食、なに食べる?　：　おは…】 未来の給食、なに食べる?　：　おは…
楠木 誠一郎／作… 【フードデザイン　：　未来の食を探る…】 フードデザイン　：　未来の食を探る…
緒方 胤浩／著,… 【よくわかる最新代替肉の基本と仕組み…】 よくわかる最新代替肉の基本と仕組み…
齋藤 勝裕／著 【浦上財団研究報告書Vol.29】 浦上財団研究報告書Vol.29
 【図解よくわかるフードテック入門】 図解よくわかるフードテック入門
三輪 泰史／編著 【肉食の終わり　：　非動物性食品シス…】 肉食の終わり　：　非動物性食品シス…
ジェイシー・リー… 【浦上財団研究報告書Vol.28】 浦上財団研究報告書Vol.28
 【食品製造に役立つ食品工学事典】 食品製造に役立つ食品工学事典
日本食品工学会／… 【浦上財団研究報告書Vol.27】 浦上財団研究報告書Vol.27
 【おいしさを測る続】 おいしさを測る続
古川 秀子／編著… 【浦上財団研究報告書Vol.26】 浦上財団研究報告書Vol.26
 【ポストハーベスト工学事典】 ポストハーベスト工学事典
農業食料工学会／… 【浦上財団研究報告書Vol.25】 浦上財団研究報告書Vol.25
 【浦上財団研究報告書Vol.24】 浦上財団研究報告書Vol.24
 【浦上財団研究報告書Vol.23】 浦上財団研究報告書Vol.23
 【浦上財団研究報告書Vol.22】 浦上財団研究報告書Vol.22
 【浦上財団研究報告書Vol.21】 浦上財団研究報告書Vol.21
 【浦上財団研究報告書Vol.20】 浦上財団研究報告書Vol.20
 【おいしさを測る続】 おいしさを測る続
古川 秀子／編著… 【浦上財団研究報告書Vol.19】 浦上財団研究報告書Vol.19
 【ストレスの基本理解と抗ストレス食品…】 ストレスの基本理解と抗ストレス食品…
横越 英彦／監修 【浦上財団研究報告書Vol.18】 浦上財団研究報告書Vol.18
 【浦上財団研究報告書Vol.17】 浦上財団研究報告書Vol.17
 【フードプロテオミクス　：　食品酵素…】 フードプロテオミクス　：　食品酵素…
井上 國世／監修 【浦上財団研究報告書Vol.16】 浦上財団研究報告書Vol.16
 【食の官能評価入門】 食の官能評価入門
大越 ひろ／編著… 【食品の創造】 食品の創造
安達 修二／編 【浦上財団研究報告書Vol.15】 浦上財団研究報告書Vol.15
 【浦上財団研究報告書Vol.14】 浦上財団研究報告書Vol.14
 【食品工学ハンドブック】 食品工学ハンドブック
日本食品工学会／… 【浦上財団研究報告書Vol.13】 浦上財団研究報告書Vol.13
 【浦上財団研究報告書Vol.12】 浦上財団研究報告書Vol.12
 【食品ものづくり学講座】 食品ものづくり学講座
浅田 和夫／著 【浦上財団研究報告書Vol.11】 浦上財団研究報告書Vol.11
 【浦上財団研究報告書Vol.10】 浦上財団研究報告書Vol.10
 【浦上財団研究報告書Vol.7】 浦上財団研究報告書Vol.7
 【食品素材の機能性創造・制御技術　：…】 食品素材の機能性創造・制御技術　：…
ニューフード・ク… 【浦上財団研究報告書Vol.6】 浦上財団研究報告書Vol.6
 【生活とアメニティの科学】 生活とアメニティの科学
東京大学農学部／… 【浦上財団研究報告書Vol.5】 浦上財団研究報告書Vol.5
 【浦上財団研究報告書Vol.4】 浦上財団研究報告書Vol.4
 【おいしさを測る[正]】 おいしさを測る[正]
古川 秀子／著 【文献・特許にみる食品・農業への電磁…】 文献・特許にみる食品・農業への電磁…
 【バイオ食品の驚異　：　食卓を変える…】 バイオ食品の驚異　：　食卓を変える…
石倉 俊治／著 【浦上財団研究報告書Vol.3】 浦上財団研究報告書Vol.3
 【食品工学基礎講座1】 食品工学基礎講座1
 【食品工学基礎講座8】 食品工学基礎講座8
 【食品工学基礎講座5】 食品工学基礎講座5
 【浦上財団研究報告書Vol.2】 浦上財団研究報告書Vol.2
 【食品工学基礎講座10】 食品工学基礎講座10
 【食品工学基礎講座4】 食品工学基礎講座4
 【食料科学バイオテクノロジー】 食料科学バイオテクノロジー
木村 光／編 【食卓が変わる食糧バイオの世界】 食卓が変わる食糧バイオの世界
日刊工業新聞特別… 【食品工学基礎講座11】 食品工学基礎講座11
 【食品工学基礎講座7】 食品工学基礎講座7
 【食糧工学ハンドブック】 食糧工学ハンドブック
寺本 四郎／編集

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009950565088
書誌種別 和図書（一般）
出版者 浦上食品・食文化振興財団
出版年月 1989.1
ページ数 2,72p
大きさ 26cm
分類記号 588.05
分類記号 588.05
書名 浦上財団研究報告書　Vol.1
書名ヨミ ウラカミ ザイダン ケンキュウ ホウコクショ



目次


内容細目

1 食品の加熱加工に伴うアミノ酸のラセミ化反応   3-8
藤本 健四郎／著
2 香辛料に含まれる抗菌性化合物の単離と化学構造の解析   9-15
中谷 延二／著
3 香辛料抽出物の新たな利用について   Allium属植物成分中の血小板凝集阻害物質   17-24
川岸 舜朗／著
4 緑茶生葉の薬理効果について   日本茶の薬理学的研究   25-28
林 栄一／著
5 大都市における食事別料理構成と調味料の利用状況   29-41
島田 淳子／著
6 氷核活性微生物を利用した新しい食品加工技術の開発   45-50
荒井 綜一／著
7 大量培養による骨格筋衛星細胞中の食肉タンパク質の分離利用に関する基礎的研究   中間報告   52
池内 義秀／著
8 香辛料の機能特性に関する栄養生化学的研究   53-57
岩井 和夫／著
9 食品の新しい生体制御機能検索系の開発   58-61
野口 忠／著
前のページへ
このページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。