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資料情報
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| No. |
資料番号 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
配架場所 |
貸出
|
| 1 |
0105092860 | 625.6/ﾌﾞﾙ/ | 貸閲複可 | 在庫 | 書庫３ |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1009950380912 |
| 書誌種別 |
和図書（一般） |
| 著者名 |
日本ブルーベリー協会／編
|
| 著者名ヨミ |
ニホン ブルーベリー キョウカイ |
| 出版者 |
創森社
|
| 出版年月 |
2005.12 |
| ページ数 |
411p |
| 大きさ |
21cm |
| ISBN |
4-88340-194-4 |
| 分類記号 |
625.64
|
| 分類記号 |
625.64
|
| 書名 |
ブルーベリー全書 |
| 書名ヨミ |
ブルーベリー ゼンショ |
| 副書名 |
品種・栽培・利用加工 |
| 副書名ヨミ |
ヒンシュ サイバイ リヨウ カコウ |
| 内容紹介 |
品種・栽培から果実の加工・機能性、関連商品への取り組み、料理やお菓子などへの活用まで広範囲の分野を含む、ブルーベリーのすべてが理解できる手引き書。日本ブルーベリー協会設立10周年記念書籍として刊行。 |
| (他の紹介)内容紹介 |
本書は日本ブルーベリー協会設立１０周年の節目を迎えた記念書籍として企画・立案されました。栽培から果実の加工まで広範囲の分野を含み、ブルーベリーのすべてが理解できるよう編纂されております。 |
| (他の紹介)目次 |
第１章 ブルーベリーの分類・形態・品種
第２章 ブルーベリーの栽培技術
第３章 ブルーベリー果実の管理と販売
第４章 地域にみるブルーベリー栽培
第５章 ブルーベリー園の経営と地域振興
第６章 世界各地のブルーベリー栽培
第７章 ブルーベリー果実の成分と機能特性
第８章 ブルーベリー加工品のつくり方
第９章 ブルーベリー料理と菓子のつくり方
第１０章 ブルーベリー栽培の歩みと将来方向 |
目次
内容細目
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