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資料情報
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| No. |
資料番号 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
配架場所 |
貸出
|
| 1 |
0105026595 | 616.6/ﾄｻﾞ/ | 貸閲複可 | 在庫 | 書庫３ |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1009950313341 |
| 書誌種別 |
和図書（一般） |
| 著者名 |
戸澤 英男／著
|
| 著者名ヨミ |
トザワ ヒデオ |
| 出版者 |
農山漁村文化協会
|
| 出版年月 |
2005.3 |
| ページ数 |
16,396p |
| 大きさ |
22cm |
| ISBN |
4-540-04180-0 |
| 分類記号 |
616.61
|
| 分類記号 |
616.61
|
| 書名 |
トウモロコシ |
| 書名ヨミ |
トウモロコシ |
| 副書名 |
歴史・文化、特性・栽培、加工・利用 |
| 副書名ヨミ |
レキシ ブンカ トクセイ サイバイ カコウ リヨウ |
| 内容紹介 |
トウモロコシとその周辺世界について、生産技術はもとより、食品、薬理・機能性、生活資材を含む製造・工業関係への利用、そして歴史や文化との関わりなど、幅広く解説する。 |
| 著者紹介 |
1940年青森県生まれ。弘前大学農学部卒業。現農業・生研機構生研センター(研究リーダー)。農学博士。著書に「スイートコーンのつくり方」「トウモロコシの栽培技術」ほか。 |
| (他の紹介)目次 |
第１章 作物の起源・利用・文化の変遷（作物の端緒と呼称
生産、利用、文化の変遷）
第２章 作物としての特性と品種改良（種類と分類
作物としての特性と生産の基本 ほか）
第３章 環境条件と生育（気象条件
土壌条件 ほか）
第４章 栽培の基本技術（主要な技術の要点
用途別栽培技術）
第５章 利用・加工（貯蔵・輸送、加工
栄養 ほか） |
| (他の紹介)著者紹介 |
戸沢 英男
１９４０年青森県生まれ（南津軽郡平賀町大字町居）。１９５３年青森県立柏木農業高校卒。１９５９年弘前大学農学部卒。１９６３年北海道立十勝農試（研究員）。１９８２年農水省農業研究センター（主任研究官）。１９８５年同北海道農試（研究室長、総合研究チーム長）。１９９３年同中国農試（研究交流科長）。１９９５年同四国農試（地域基盤研究部長）。２００１年生研機構、現農業・生研機構生研センター（研究リーダー）。１９８３年農学博士。１９８６年日本育種学会賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
目次
内容細目
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