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書誌情報サマリ

書名

サプリメントデータブック (Ohm bio science books)

著者名 吉川 敏一/共編
著者名ヨミ ヨシカワ トシカズ
出版者 オーム社
出版年月 2005.3


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No. 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 配架場所 貸出
1 0105021695498.5/サプ/貸出禁止在庫 書庫3 ×

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吉川 敏一 桜井 弘
2005
498.583 498.583

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009950310314
書誌種別 和図書(一般)
著者名 吉川 敏一/共編   桜井 弘/共編
著者名ヨミ ヨシカワ トシカズ サクライ ヒロム
出版者 オーム社
出版年月 2005.3
ページ数 8,446p
大きさ 21cm
ISBN 4-274-20049-3
分類記号 498.583
分類記号 498.583
書名 サプリメントデータブック (Ohm bio science books)
書名ヨミ サプリメント データ ブック
内容紹介 ニュートラシューティカルズという医薬学と栄養学をあわせた新しい概念に基づいて構成した、実証による栄養学のデータブック。サプリメントの基本知識と各種関連データが分かる一冊。
著者紹介 京都府立医科大学医学部卒業。同大学大学院勤務。
叢書名 Ohm bio science books

(他の紹介)内容紹介 食品因子による疾病予防を実現するには、まず、これらに精通した研究者の育成と、この研究成果を正しく一般に指導する役割を担う専門家の育成が急務である。本書は、これらの要求を満たすべく、ニュートラシューティカルズという医薬学と栄養学をあわせた新しい概念に基づいて構成されており、実証による正しい栄養学の成書として、医薬品や食品の開発研究者や、医学、薬学、農学、栄養学などの学生、研究者などに活用してもらいたい。
(他の紹介)目次 1 ビタミン(ビタミンA
ビタミンC ほか)
2 ミネラル(ナトリウム
カリウム ほか)
3 機能性食品(含硫化合物
テルペノイド ほか)
4 基礎知識(日本のサプリメント事情
欧米のサプリメント事情)
(他の紹介)著者紹介 吉川 敏一
 1973年京都府立医科大学医学部卒業。1983年医学博士。現在、京都府立医科大学大学院(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
桜井 弘
 1966年京都大学薬学部卒業。1971年薬学博士。現在、京都薬科大学(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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