検索結果書誌詳細

  • 書誌の詳細です。 現在、予約しているのは 0 件です。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

食品薬学ハンドブック 

著者名 北川 勲/編
著者名ヨミ キタガワ イサオ
出版者 講談社
出版年月 2005.3


この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

※この書誌は予約できません。   

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。


登録するリストログインメモ


資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 配架場所 貸出
1 0105011415499.8/シヨ/貸出禁止在庫 2階参考 ×

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

2005
499.87 499.87

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009950300023
書誌種別 和図書(一般)
著者名 北川 勲/編   吉川 雅之/編
著者名ヨミ キタガワ イサオ ヨシカワ マサユキ
出版者 講談社
出版年月 2005.3
ページ数 12,266p
大きさ 21cm
ISBN 4-06-153675-3
分類記号 499.87
分類記号 499.87
書名 食品薬学ハンドブック 
書名ヨミ ショクヒン ヤクガク ハンドブック
内容紹介 新聞・TVでよく見聞きする健康食品(サプリメント)を成分・物質レベルで科学的に明らかにする。食品薬学と薬食同源の考え方、薬用食品の現状と行政の動き、特定保健用食品などについて概説。
著者紹介 東京大学医学部薬学科卒業。薬学博士。大阪大学名誉教授。

(他の紹介)内容紹介 健康にいい食品(サプリメント)を成分・物質レベルで科学的に明らかにする。総論では、食品薬学と薬食同源の考え方をまとめ、薬用食品の現状と行政の動きを説明し、特定保健用食品などについて概説。各論では、健康食品や特定保健用食品に繁用されている重要な食品素材を解説。これらの食品素材は、植物由来と微生物由来に大別して五十音順に配列している。さらに、「くすりと食物」と対比している考え方の理解を深めていただくために、付録として厚生労働省の食薬区分の規定を収載した。
(他の紹介)目次 総論(薬用食品学から食品薬学へ
薬食同源:過去、現在、未来
薬用食品の現状と行政の動き
特定保健用食品)
各論(植物
菌類など)
付録
(他の紹介)著者紹介 北川 勲
 薬学博士。1953年東京大学医学部薬学科卒業。大阪大学名誉教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
吉川 雅之
 薬学博士。1976年大阪大学大学院薬学研究科修了。京都薬科大学教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


目次


内容細目

前のページへ

本文はここまでです。


ページの終わりです。