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書誌情報サマリ

書名

東圃遺稿　巻２

著者名 藤岡　作太郎／著
著者名ヨミ フジオカ サクタロウ
出版者 大倉書店
出版年月 １９１２

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No. 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 配架場所 貸出
1 0100775634910.4/ﾌｼﾞ/２貸閲複可在庫 書庫３ ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1009210096132
書誌種別 和図書（一般）
著者名 藤岡　作太郎／著 　 芳賀　矢一／編 　 藤井　乙男／編
著者名ヨミ フジオカ サクタロウ　ハガ ヤイチ　フジイ オトオ
出版者 大倉書店
出版年月 １９１２
ページ数 ７６５Ｐ
大きさ ２３
書名 東圃遺稿　巻２
書名ヨミ トウホ　イコウ

(他の紹介)内容紹介 フォーで始まる朝のベトナム、干物と塩辛のカンボジア、モチ米のラオス、油と豆のミャンマーなど、米と魚醤の地・東南アジアの食を探訪する。
(他の紹介)目次 はじめに　一杯のフォーから見えるもの
第１章　ベトナム人は何を食べているか
第２章　ベトナムの香り、ベトナムの味
第３章　カンボジアの食文化
第４章　ラオスの食文化
第５章　ミャンマーの食文化
第６章　東南アジアの食文化の特色
(他の紹介)著者紹介 森枝 卓士
　１９５５年、熊本県生まれ。国際基督教大学教養学部卒業(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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