蔵書情報
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書誌情報サマリ
| 書名 |
海苔の歴史 下巻
|
| 著者名 |
宮下 章／著
|
| 著者名ヨミ |
ミヤシタ アキラ |
| 出版者 |
海路書院
|
| 出版年月 |
2004.9 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
資料番号 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
配架場所 |
貸出
|
| 1 |
0104344874 | 667.7/ﾐﾔ/2 | 貸閲複可 | 在庫 | 書庫３ |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1009950259154 |
| 書誌種別 |
和図書（一般） |
| 著者名 |
宮下 章／著
|
| 著者名ヨミ |
ミヤシタ アキラ |
| 出版者 |
海路書院
|
| 出版年月 |
2004.9 |
| ページ数 |
p681〜1399 |
| 大きさ |
23cm |
| ISBN |
4-902796-01-5 |
| 分類記号 |
667.7
|
| 分類記号 |
667.7
|
| 書名 |
海苔の歴史 下巻 |
| 書名ヨミ |
ノリ ノ レキシ |
| 内容紹介 |
日本人の生活に欠かせない海苔の生い立ちや、生活とのつながりの歴史をまとめる。下巻では、乾ノリ問屋の流通機能、全国産地の状況ほかを収録。全国海苔問屋協同組合連合会70年刊を上下2巻に分けた復刻版。 |
| 著者紹介 |
1922〜2002年。長野県生まれ。大倉高商卒業。長野県下の高校教師を経て、食物文化史の研究に専念。著書に「海藻」「凍豆腐の歴史」など。 |
| (他の紹介)目次 |
第１２章 諏訪乾海苔商団御湯花講
第１３章 韓国ノリ
第１４章 国民の食品となった乾ノリ
第１５章 乾ノリ問屋の流通機能
第１６章 最盛期を迎えた乾ノリ業
続篇の１ 東京湾と東北の海
続篇の２ 駿河湾より不知火海まで
続篇の３ 全国産地の状況（昭和２９年を中心として） |
| (他の紹介)著者紹介 |
宮下 章
１９２２年長野県伊那谷に生まれる。大倉高商卒業。長野県下の高校で教鞭をとるかたわら、長年にわたり和紙、凍豆腐、海藻、鰹節などの研究をつづけ、全国を調査旅行。晩年は食物文化史の研究に専念。２００２年没(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
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