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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

ママより女　

著者名 ドラ・トーザン／著
著者名ヨミ ドラ トーザン
出版者 小学館
出版年月 2011.3

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009950912907
書誌種別 和図書（一般）
著者名 ドラ・トーザン／著
著者名ヨミ ドラ トーザン
出版者 小学館
出版年月 2011.3
ページ数 191p
大きさ 19cm
ISBN 4-09-388180-7
分類記号 367.235
分類記号 367.235
書名 ママより女　
書名ヨミ ママ ヨリ オンナ
副書名 母より妻、妻より女のフランス 女より妻、妻より母の日本
副書名ヨミ ハハ ヨリ ツマ ツマ ヨリ オンナ ノ フランス オンナ ヨリ ツマ ツマ ヨリ ハハ ノ ニホン
内容紹介 ヴァカンスをたっぷりとるのにGDP世界5位、個人主義でも大きな政府を支持する、主婦が“消えた”のに子どもが増えた…。そんなフレンチ・パラドックスを知り尽くした仏ジャーナリストが“人生を楽にする家族術”を公開。
著者紹介 ソルボンヌ大学、パリ政治学院成績優秀者の認定を受けて卒業。エッセイスト。国際ジャーナリスト。東京日仏学院講師、アカデミー・デュ・ヴァン講師。文化庁より長官表彰(文化発信部門)。

(他の紹介)内容紹介 自然海塩とニガリのすべてがわかる！南から北まで塩作りの現場を訪問、自然海塩の旨さの秘密、成分・種類の違い・安全性などを徹底調査した「ニガリの科学」、医師も薬剤師も実感したニガリの凄い力と効果的な利用法、全国７２ケ所の製塩所と、その製品（塩・ニガリ）の紹介まで、今知りたい「塩とニガリ」のすべてを網羅した完全ガイド。
(他の紹介)目次 巻頭　塩作りの現場から（五〇〇年の歴史を持つ塩田（インドネシア・マドゥラ島）
浸透圧を利用した逆浸透膜装置（沖縄県・石垣島）　ほか）
１章　話題のニガリって何？（ニガリは塩の副産物
ニガリとは何か　ほか）
２章　医師も太鼓判のニガリパワー（内科医の挑戦、真島真平医師
ニガリ研究の第一人者、熊本県立大学教授奥田拓道博士　ほか）
３章　いろいろな塩とニガリ（ニガリと塩の使い方
塩とニガリカタログ）
(他の紹介)著者紹介 玉井 恵
　（株）プランニングアドゥ代表取締役として、角川書店、実業之日本社、旭屋出版など多くの出版社の発行する書籍や雑誌の企画・編集を手がけている。また、商品やメニューの開発、新店舗の出店などフードプロデューサーとしても活躍。藤沢商工会議所議員。塩工房も開設。神奈川県三浦郡葉山町在住(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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