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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

美学入門 (朝日選書)

著者名 中井 正一/著
著者名ヨミ ナカイ マサカズ
出版者 朝日新聞社
出版年月 1987


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No. 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 配架場所 貸出
1 0104279146701.1/ナカ/貸閲複可在庫 書庫3

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1987
1987
673.97 673.97

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009950631006
書誌種別 和図書(一般)
著者名 中井 正一/著
著者名ヨミ ナカイ マサカズ
出版者 朝日新聞社
出版年月 1987
ページ数 229p
大きさ 19cm
ISBN 4-02-259132-3
分類記号 701.1
分類記号 701.1
書名 美学入門 (朝日選書)
書名ヨミ ビガク ニュウモン
叢書名 朝日選書

(他の紹介)内容紹介 本書は、フードビジネスの現場で通用する『プロのフードビジネスコーディネーター』に求められる基礎的な知識と、その実践について考察するものである。
(他の紹介)目次 プロのフードビジネスコーディネーターを目指す
食と社会
食品の流通
食の安全性
食と環境―フードビジネスと環境問題
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調理理論
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