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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

あの世からの贈りもの (現代の民話・戦争ってなあに)

著者名 小沢 清子/文
著者名ヨミ オザワ キヨコ
出版者 国土社
出版年月 1987.8


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No. 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 配架場所 貸出
1 0102310844913/オザ/貸閲複可在庫 書庫6

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2002
596.23 596.23

書誌詳細

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タイトルコード 1009210133413
書誌種別 和図書(児童)
著者名 小沢 清子/文   松谷 春男/絵
著者名ヨミ オザワ キヨコ マツタニ ハルオ
出版者 国土社
出版年月 1987.8
ページ数 110p
大きさ 22cm
ISBN 4-337-07107-5
分類記号 913.6
分類記号 913.6
書名 あの世からの贈りもの (現代の民話・戦争ってなあに)
書名ヨミ アノヨ カラ ノ オクリモノ
叢書名 現代の民話・戦争ってなあに

(他の紹介)内容紹介 ピッツァ発祥の地ナポリでは、歴史と伝統を頑固に守る職人気質が健在。南イタリアで十年修業した料理人が、材料、延ばし方、焼き方、窯の燃料にまでこだわって本物のおいしさを徹底分析。粋な食べ方の図解、本場ナポリと国内の食べ歩きガイドも充実した究極のピッツァ読本。
(他の紹介)目次 第1章 「ピザ」と「ピッツァ」はどう違う?(日本の「ピザ」とナポリの「ピッツァ」
ピッツァの歴史 ほか)
第2章 ピッツァの流儀・粋な食べ方とは?(ピッツァと歌はナポリ人の人生そのもの
ナポリ式・ピッツァの流儀 ほか)
第3章 正真正銘のナポリピッツァとは?(ピッツァの国際標準
ナポリピッツァの条件 ほか)
第4章 誰も教えてくれなかったナポリピッツァ徹底解剖(日本でナポリピッツァは作れるか?
生地作りの基本 ほか)
第5章 これであなたもピッツァ博士!(ピッツァこぼれ話
ナポリ郊外の変わり種ピッツァ ほか)


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