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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

植物の香りと生物活性 

著者名 谷田貝 光克/著
著者名ヨミ ヤタガイ ミツヨシ
出版者 フレグランスジャーナル社
出版年月 2010.8


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No. 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 配架場所 貸出
1 0105551071471.3/ヤタ/貸閲複可在庫 2階一般

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ジェイムズ・スティーブンソン 千葉 茂樹
2017
E E

書誌詳細

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タイトルコード 1009950851935
書誌種別 和図書(一般)
著者名 谷田貝 光克/著
著者名ヨミ ヤタガイ ミツヨシ
出版者 フレグランスジャーナル社
出版年月 2010.8
ページ数 227p
大きさ 21cm
ISBN 4-89479-184-8
分類記号 471.3
分類記号 471.3
書名 植物の香りと生物活性 
書名ヨミ ショクブツ ノ カオリ ト セイブツ カッセイ
副書名 その化学的特性と機能性を科学する
副書名ヨミ ソノ カガクテキ トクセイ ト キノウセイ オ カガク スル
内容紹介 植物が作り出す香り成分は多種多様で、その働きも千差万別。植物自身の自己防衛のほか、人の癒しに役立ったり、健康を保つ働きもあることが明らかになってきた。最近の研究動向を中心に、植物香り成分の新しい働きを紹介する。
著者紹介 1943年栃木県生まれ。東北大学大学院理学研究科博士課程修了。理学博士。秋田県立大学木材高度加工研究所所長・教授。東京大学名誉教授。著書に「森林の不思議」など。

(他の紹介)内容紹介 本書では植物と動物の14人の研究者が、動物と果実の共進化の問題について、さまざまな側面からアプローチした論文17本を掲載している。
(他の紹介)目次 動物は種子散布とどのように関わっているか?―種子散布研究の目的と方法
鳥類に食べられて運ばれた種子の空間分布
鳥と多肉果のもちつもたれつの関係―果実の形態、生長・成熟フェノロジーとヒヨドリの好み
鳥散布果実の色と大きさ
果実の二色ディスプレイ戦略―植物はどのように鳥を誘引しているか
意外な鳥の意外な好み―目立たない“乾果”を誰が食べる?
林の中の“草の実”を運ぶもの
実をつけた木の下でシードトラップ実験


目次


内容細目

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